1 개요
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추로스(Churro, Churros)는 스페인 요리의 하나로 길쭉하게 튀긴 빵이다. 일종의 도넛으로 분류하고 있다. 한국에서 흔히 영어 식으로 '츄러스'라고 부르고 있지만 정확한 스페인어 발음은 '추로스'다.
버터, 밀가루, 물, 설탕 등의 재료를 다 섞은 다음 짤주머니에 담아서 짜내고 그걸 굽거나 튀겨서 완성하는 것으로, 짤주머니의 마개가 어떤 형태냐에 따라 추로스의 형태도 달라진다. 실제로 스페인에 가보면 그냥 원통형으로 길쭉하게 뽑은 추로스도 있지만, 대체로 스페인 바깥에서 파는 추로스는 별 모양 마개가 부착된 짤주머니를 쓰고 있다. 스페인이나 라틴아메리카 국가들에서는 대중적인 요리다. 심지어 먹는 것을 까다롭게 취급하는 프랑스에서도 대중적으로 인기가 있을 정도. 스페인 본토의 추로스는 두 종류인데, 한 가지는 가늘고 길쭉한 것이고 또 하나는 굵고 짧은 것이다. 이 중 굵고 짧은 쪽은 따로 포로스라고 부른다. 둘 다 코코아와 함께 아침 식사로 먹는데 이 코코아는 거의 액상 초콜릿에 가깝게 진하고 걸쭉해서, 처음 접하는 사람들에게는 좀 생소할 수도 있다. 게다가 이걸 해장음식으로 먹는데, 익숙하지 않은 한국인은 숙취해소는 커녕 폭풍설사로 이어지기 쉽다.
역사를 거슬러 올라가면 중국에서 포르투갈에 전래되었다가 스페인으로 건너간 요리라고 한다. 실제로 중국에 여우탸오(유조, 油條)라는 이름의 밀가루 튀김이 있는데 길쭉하니 모양새가 꽤 흡사하다. 핫초코 대신 두유나 죽을 곁들인다는 차이점을 빼면 먹는 방식이라던가, 주로 아침식사로 먹는다는 점도 비슷하다.
한국에서는 놀이공원과 워터파크, 극장 주변 등에서 많이 찾아볼 수 있으며,[1] 90년대부터 자연농원 등에서 팔기 시작했던 음식. 물론 놀이공원 환율 적용으로 가격은 비싸다.
2010년대 들어서는 번화가에서 추로스 전문점을 더러 찾아볼 수 있다. 카페 중에서도 케이크나 쿠키 등과 함께 파는 곳이 종종 있다. 대개 계피를 첨가한 설탕을 뿌려주는데, 그 외에 코코아와 같이 먹는 스페인식을 응용했는지 속에 초콜릿 시럽을 넣거나 각종 시럽을 찍어 먹는 변종도 있다. 다만 한 쪽에서는 2500원인데 근처의 다른 곳에서는 1500원인 곳도 있는 등 가격이 제각각이라 돌아 다녀 보고 고를 필요가 있다.
2 판매하는 곳
2015년 농심과 크라운에서 추로스를 테마로 만든 과자를 내놓았다. 농심 통밀콘과 크라운 츄럿[2]으로 둘 다 추로스라기엔 거리가 있으며 맛은 크라운 츄럿은 과자 짱구와 같으며 농심 통밀콘[3]은 통크에서 초코크림을 빼고 시나몬슈거를 첨거한 맛이다. 참고로 가격은 같지만 양은 크라운 츄러스(츄럿에서 이름이 바뀜) 가 80g, 농심 통밀콘이 60g으로 차이가 크다.
2015년 11월 2일부터 맥도날드에서 판매를 시작했으며 행복의 나라 메뉴로 가격은 1500원. 12월 25일까지 판매 예정이었다가 좋은 인기에 힘입어 행복의 나라 메뉴에 올라와있다.
2015년 11월 기준으로 롯데 빅마켓 푸드코트에서도 1000원에 판매하고 있다.
2016년 1월쯤부터 파리바게트에서도 판매를 시작했다. 가격은 개당 1200원이나 출시기념으로 900원으로 할인 중