에리트리톨

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유기화합물
탄화수소	아민	아마이드	알코올
알데하이드	케톤	카복실산	방향족
탄수화물	알칼로이드	푸린	비타민

유기화합물 - 알코올
1가 알코올	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2가 알코올	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
당알코올	글리세롤 에리트리톨 트레이톨 자일리톨 아라비톨 리비톨 만니톨 소르비톨 갈락티톨 푸시톨 아이디톨 이노시톨 볼레미톨 이소말트 말티톨 락티톨 폴리글리시톨
기타	레티놀 콜레스테롤 벤질알코올 멘톨

※ 1,2가 알코올로 지방족 포화 탄화수소에서 수소가 수산화기로 치환된 물질은 해당 분류에 탄소 개수로 표기, 해당하지 않을 경우 당알코올이나 기타로 분류.

Erythritol. 당알코올의 한 종류로, 에리스리톨이라고도 한다. 대응하는 당은 에리트로스. 탄소가 4개인 4탄당이며 트레이톨과 이성질체 관계이다. 감미도는 0.7 정도인데 설탕 5숟갈 넣을 때 에리트리톨은 7숟갈을 넣어야 같은 단맛이 난다. 다만 그냥 달기만 한 것은 아니며 이가 시릴 정도의 청량감이 난다.

자일리톨, 소르비톨, 만니톨 못지 않게 많이 쓰이는 당알코올로, 이 중에서도 칼로리가 매우 낮기 때문에 제로칼로리 음료에 심심찮게 들어가는 편이며 혈당이 거의 오르지 않기 때문에 당뇨병 환자를 위한 감미료로도 쓰인다. 또한 다른 당알코올이 그렇듯 충치 위험도 없다. 산업적으로는 포도당과 효모로 만들어낸다.

다만 당알코올의 특성상 과용하면 안된다. 잘 소화되지도 않고 장을 자극하기 때문에 폭풍설사를 일으킨다! 살 안 찐다고 처묵처묵하지 말자.