맥주/체코

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체코의 맥주들을 다루는 항목.

1 특징

지리적인 인접성도 있고 해서 독일과 유사하게 보리나 밀맥아 향이 충실한 특성을 가진다. 물론 독일의 아류는 아니며, 하면발효 타입 중에서도 가장 밝은 색을 갖는 종류인 필스너는 체코의 플젠 지방에서 유래했다.

참고로 체코의 맥주 도수 표시법이 다르데, 알코올 도수가 아닌 몰트의 추출비율을 표시한다. 때문에 체코의 12도 맥주는 일반 맥주의 5%에 해당 된다.

2 종류

• 필스너 우르켈(Pilsner Urquell)

• 부드바이서 부드바르 (Budweiser Budvar) / 부데요비츠키 부드바르 (Budejovicky Budvar) : 체코 부데요비체에서 양조되는 맥주. 특이하게도 병 입구 주변을 병뚜껑까지 금박이 둘러싸고 있다. 앞의 이름은 독일어식 수출용 뒤의 이름은 체코어 이름이다. 과거 2차대전 종전 전까지만해도 부데요비체가 독일어권 도시였던 부드바이스 였었기 때문. 필스너 우르켈도 같은 의미에서 독일어 이름인 Pilsen을 병에 표기해두고 있다. 미국의 유명한 맥주인 버드와이저와 같은 이름을 쓰고 있어 명명권에 대한 분쟁이 있지만, 인지도는 버드와이저가 더 높다. 버드와이저가 이 맥주의 생산지역인 당시 부드바이스(부데요비체) 맥주 양조문화의 영향을 받은 셈이어도 말이다. 안습. 이 때문인지 Budweiser Budvar라고 Budvar를 추가하여 미국의 버드와이저와 철자에서 오는 혼동을 피하고 있다. 체코 내에선 부데요비츠키 부드바르로 자주 불리고 수출용은 주로 부드바이서 부드바르로 표기하는듯. 100% 맥아를 사용한 필스너로 버드와이저와는 맛이 많이 다른데, 끝맛이 고소한 점은 비슷하나 보헤미안 필스너답게 라거치고는 홉향이 강하고 쌉싸름한 편이며 잘 따르면 거품도 풍성하다. 지역맥주에대한 남다른 애정을 가진 이웃나라 독일사람들도 즐겨마시며, 몇몇 사람들은 가장 좋아하는 맥주로도 꼽을만큼 인기가 좋다. 체코 현지에서는 부드바 양조장이 직영하는 부드바 비어 하우스를 운영하는데, 총 6가지 맥주를 판매하고 있다. 2013년 10월 현재 홈플러스에서는 3000원대 이상인데 이마트에서는 행사 없이 2000원대라서 비교적 맥주 라인업이 빈약한 이마트를 맥덕들이 찾게 되는 이유가 되기도 한다.

• 스타로프라멘(Staropramen) : 프라하에서 양조되는 맥주. 필스너 우르켈, 부드바르와 함께 체코 3대 필스너로 꼽히는 맥주. 체코의 라거답게 묵직하고 쌉싸름하다가도 깔끔한 뒷맛이 일품이다. 한 마디로 표현하면 필스너 우르켈보다 쓴맛이 덜하고 부드러운 맛을 강조한 느낌. 필스너 우르켈이나 부드바르보다 인지도가 떨어지는 편이지만 맛은 뒤지지 않는다. 간혹 대형마트에서 1000원대에 풀릴 때가 있다.

• 코젤(Kozel) : 산양이 맥주잔을 들고 있는 그림이 표지에 그려져 있다. 종류가 다양하나, 현재 한국에서는 라거, 프리미엄, 다크정도만을 구할 수 있다. 이 중에서 다크(Dark)가 인기가 많다. 도수도 3.8도에 불과하고, 초콜릿 향도 많이 나기 때문에 여성들이 좋아해서 Lady's Beer라고 불린다. 체코 플젠에서 양조된다.

• 감브리누스(Gambrinus): 맥주를 게르만족들에게 전파했다고 전해지는 전설의 인물의 이름을 딴 체코의 맥주. 체코 내에서 판매량 1위라고 하며, 국내에서는 세븐일레븐등에서 어렵지 않게 구할 수 있다. 맛은 체코산 필스너인것 치곤 좀 밍망한 편. 물론 맛의 깊이라곤 하나도 없는 한국맥주와는 비교가 불가할 정도로 진하고 맛있다.

• 프리마토(PRIMATOR) : 체코 맥주.라거 맥주 계열인 프리미엄(Premium)과 익스클루시브(Exkluziv), 밀맥주 계열인 바이젠(Weizenbier), 에일 맥주 계열인 프리미엄 인디안 페일(Primator India Pale) 등 여러 종류가 있는데 맛과 향은 여느 체코 맥주들 뒤지지 않을 정도로 최상급이다.

• 브라티슬라브(Vratislav) : 체코 맥주.체코 수도 프라하의 양조장에서 생산되는 맥주로 도수 4.9%의 브라티슬라브 프리미엄(Vratislav Premium)과 도수 4.1%의 브라티슬라브 체코 필스너 라거(Vratislav Czech Pilsner Lager) 두 종이 생산되고 있다.

• 실리아(Celia) : 체코 자텍(Žatec) 지방에서 생산하는 맥주. 일반 필스너 라거 계열 맥주인 실리아와 흑맥주인 실리아 다크 두 종이 있다.

• 홉픈 브로이(Hopfen Brau) : 체코 맥주. 도수는 3%