마시멜로

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모바일 운영체제 버전에 대해서는 안드로이드(운영체제)/마시멜로 문서를, 동명의 DJ/프로듀서에 대해서는 Marshmello 문서를 참조하십시오.

Marshmallow

1 식품의 한 종류

1.1 개요

파일:Attachment/marshmallow.png

부드러워진 젤라틴, 포도당, 계란 흰자, 조미료 등으로 거품을 일으킨 다음 설탕이나 콘 시럽, 물로 굳혀서 만드는 스펀지 형태의 폭신폭신한 사탕류 식품이다. 식용 색소를 넣어 색깔을 입히는 경우도 있다. 참고로 Marsh(습지)+mallow(아욱)라는 괴상한 이름이 붙은 이유는 예전에는 말아욱(학명 Althaea officinalis)의 뿌리즙에서 추출한 걸 써서 마시멜로를 만들었기 때문이라고 한다.
프랑스에는 기모브라고 하는 마시멜로의 선조쯤 되는 과자가 있다. 마시멜로보다는 조금 촉촉하지만, 마시멜로만큼은 찰기가 없어 많이 늘어나지는 않는다고 한다. 다만 쫀득한 식감은 있다. 그리고 수분유지를 위해 오래 놔두지 말자. 수분이 다 마르면 퍼석퍼석한 설탕덩어리같이 된다.하지만 대부분은 그 전에 먹어치운다.

1.2 발음

앞부분은 마시, 마쉬, 머쉬, 매쉬, 매시 등이 혼용되고, 뒷부분은 멜로, 맬로, 멜로우 등이 쓰이면서, 수많은 표기가 난립하고 있으나, marshmallow의 미국식 발음은 [ˈmɑ:ɹʃmɛloʊ]이며 외래어 표기법에 따르면 마시멜로가 옳은 표기이다.

1.3 가격

한국에서는 롯데백화점, 스타슈퍼에선 하얀 마시멜로는 팔지 않고 색소가 들어간 것만 어이없을 정도로 비싸게 팔았으나 코스트코에서는 그나마 싸게 들어와 2012년 11월 기준으로 로키마운틴 제품을 1kg당 만원에 판다. 미국에서는 2001년까지만 해도 1kg당 $0.99 정도에 팔 때도 있었으나 지금은 인터넷 쇼핑몰에서 싸게 사도 24온스(680g)에 $3.5 정도. 다이소 같은 곳에서도 판다.

1.4 만드는 방법

  1. 냄비에 물 1컵과 한천가루를 넣고 15분가량 불린다.
  2. 냄비를 중불에 올려 한천가루를 완전히 녹인 다음 설탕과 물엿을 넣고 5분 정도 가열한다.
  3. 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 흰자를 거품기로 저어 머랭을 만든다.
  4. 볼에 2를 넣고 머랭을 2~3번 나누어 넣으며 잘 섞는다.
  5. 틀에 유산지를 깔고 4를 넣은 다음 실온에서 굳힌다.
  6. 굳으면 틀에서 떼어내어 적당한 크기로 자른다.

1.5 사용 용도

  • 그냥 먹어도 달달하고 폭신폭신하며, 전자렌지에 돌리면 부풀어오른다. 맛은 쓴 맛이 없는 뽑기와 비슷하다.
  • 미국에서는 왠지 꼬챙이에 꽂아서 모닥불에 구워 먹는 캠핑계의 대표적인 필수요소로 알려져 있다. 유명한 마시멜로 브랜드 록키마운틴도 여기서 유래한 것. 나이가 들면 유치하다며 안 하는 사람들도 있는 모양이다 유치한게 뭐죠. 참고로 이렇게 구워먹으면 겉 표면은 딱딱하지만 속은 녹게 되는데 입안에 불나기 아주 좋다. 가끔은 이 딱딱하게 된 겉표면만 먹고 안에 녹은 부분을 다시 구워 먹는 사람도 있다는 모양. 굽다 보면 불이 붙기도 하는데, 한번 불이 붙어 그을린 마시멜로는 숯과 마찬가지로 더 불이 잘 붙는 성질을 가지기 때문에 잘 관리하지 않으면 순식간에 타 버릴 수 있다. 이 때문에 여러 개를 하나에 꼬챙이에 꽂아 구울 땐 골고루 굽기 매우 어렵다. 모닥불을 접할 기회가 없는 경우 건오징어마냥 가스레인지에 구워먹기도 하는데 불에 너무 가까이 대면 숮마냥 검게 타버린다. 그리고 가스 냄새가 난다
  • 미국에서는 캠프를 갔을 때 비스킷 두개 사이에 초콜릿과 구운 마시멜로를 넣는 일종의 샌드위치인 스모어 (S'more)를 만드는데도 사용된다.
  • 인간 신체의 부드러움을 나타낼 때 마시멜로를 사용하기도 한다.
  • 핫초코나 코코아에 넣어 먹는 경우도 많다. 스위스미스에서 판매하는 코코아 가루 종류 중에는 마시멜로도 들어있는 버전을 따로 파는데 여기 있는 마시멜로는 폭신폭신하지 않고 딱딱하다. 그렇다고 또 뜨거운 물에 넣어서 먹기에는 너무 빨리 녹아서 녹기 전에 먹겠다고 후루룩 마시다가 화상크리. 이 때문인지 마시멜로 러버라는 버전도 있었으나 브라질 땅콩 효과로 인해서 처음에만 "오 많다" 하고 먹다가 나중에는 그냥 일반 코코아 믹스로 변신한다.
  • 초코파이의 한 가운데에 들어가있다. 비스킷처럼 딱딱한 빵을 카스텔라처럼 부드럽게 만들어준다. 그 자체로도 쫄깃하고 부드럽기 때문에 마시멜로만 빼먹는 경우도 종종 있다.
  • 아이스크림에도 사용된다. 배스킨라빈스 31에도 관련 맛이 있다.
  • 유럽권에서는 마시멜로를 이용해서 소소한 게임을 하기도 한다. 'Chubby bunny'라는 게임인데, 입에 마시멜로를 하나씩 넣으면서 chubby bunny를 외치는게 룰이고, 많이 넣고 외칠수록 점수가 높은 게임이다. 유튜브 등지에서 chubby bunny를 검색하면 심심치 않게 발견할 수 있다. Chubby bunny 대신 'fluffy bunny'라고 외치는 바리에이션도 있다.
  • 화이트 데이에 사탕 대신 이것을 주는 경우도 있다.

1.6 이야깃거리

  • 마시멜로를 먹으면 지구 7바퀴 반을 돌아도 높은 열량을 소모할 수 없다는 도시전설이 오래 전부터 있어왔는데, 록키마운틴 사의 것을 기준으로 마시멜로 1개에 약 21 칼로리가 함유되어 있다. 이는 계단으로 5층 정도 올라가면 빠지는 정도의 열량이다. 누군가가 퍼뜨린 루머에 지구 7바퀴 반이라는 수식어가 붙는 경우가 많은데, 이는 빛이 1초동안 지구를 7바퀴 반을 돌 수 있다는 얘기에서 따온 것으로 보인다. 이런 류의 낭설에서 '지구 7바퀴 반을 돌아도 살이 안빠진다' 류의 언급이 나오면 100% 루머. 마시멜로를 100만개 정도 먹으면 지구 7바퀴 반을 돌아야 빠진다 지구를 7바퀴반 뛰면 해골이 빠진다. 마시멜로우 하나가 반영구기관급 에너지원
  • 위의 도시전설 같은 얘기에서 나오는 마시멜로의 열량 때문에 마시멜로에 지방이 많이 함유되어있다고 생각하는 사람이 많지만, 사실 마시멜로에는 지방이 전혀 함유되어있지 않다.믿기지 않는다면 마시멜로 봉지 뒷면을 보자.그럼 상세하게 나와있다 '마시멜로 먹으면 살 많이 찐다'? 억울한 오해 깨알같은 나훈아 기자회견 패러디 구미둥절
  • 어린 애에게 마시멜로 1개를 주고 15분 동안 안 먹고 참으면 2개를 주기로 했을 때 안 먹고 참아서 2개를 받은 애들이 커서 더 훌륭하게 되었다는 "마시멜로 이야기"가 있다. 미국에서 이 실험에 참가한 호아킴 데 포사다는 같은 이름의 자기계발서도 냈다. 15분에 이자율 100%? 대박이네 하지만 이 실험에 대해서 논란이 많은데, 이를테면 2013년 로체스터 대학교의 홀리 팔메리와 리처드 애슬린은 1월 <Cognition>에 "Rational Snacking"이라는 제목으로 발표한 논문에서 이 연구 결과에 대해 의구심을 표하며 "첫 번째 마시멜로를 빨리 먹은 아이들 중 일부는 참을성이 부족했던 것이 아니라, '나중에 돌아오면 하나를 더 주겠다'는 연구원의 말을 의심했기 때문"이라고 한다. 그들은 "불안정한 환경에서 자란 아이들은 '먹는 것이 남는 것'이라는 생각을 갖게 된다"는 명언을 남기며, "안정적인 환경에서 자란 아이들일수록 약속이 지켜질 것이라고 기대하며 좀 더 오래 기다리는 경향이 있다"라고 주장했다.#
  • 돼지고기 젤라틴으로 만드는 경우도 많기 때문에 무슬림들은 안 먹는 경우가 많다. 그들이 먹는 마시멜로는 할랄 푸드에 속한 놈이 따로 있다. 한국 초코파이의 경우는 수출하기 위하여 소로부터 젤라틴을 추출해서 사용한다. 그럼 힌두교도들은??? 특정 종교를 위해 식물에서 젤라틴을 뽑아 수출한단고 한다.
  • 사실 도로의 흰선은 이 마시멜로로 만들었다.
  • 사실 마시멜로는 한국의 가을철에 논에서 수확한다.

1.7 창작물 속의 마시멜로

가나다 순

  • 가정교사 히트맨 리본의 뱌쿠란이 좋아한다. 그것도 입안에 잔뜩 넣어 우물우물거린다. 살은 안 찐다
  • 겨울왕국의 거대한 눈사람 이름이기도 하다.
  • 고스트 버스터즈의 1편 최종보스 파괴신 고저는 레이에 의해 마시멜로맨이 되어서 현신했다.
  • 곰돌이 푸의 두더지 캐릭터 고퍼가, 어떤 에피소드에서 마시멜로를 구워먹자며 꼬챙이에 꽂힌 마시멜로를 꺼내드는 장면이 있는데 한글 더빙판에서 찹살떡으로 현지화했다.
  • 날아라 호빵맨에는 이 음식을 모티브로 한 마시멜로맨이 등장한다. 물론 위의 고스트 버스터즈의 캐릭터와는 관계없다.
  • 내 여동생은 한자를 읽을 수 있다의 초마바야시 박사는 시간여행을 할 수 있는 마시멜로를 발명해낸다.
  • 네모바지 스폰지밥에서 스폰지밥이 이따금씩 물속에서구워먹는다. 근데 당시에는 마시멜로가 뭔지 우리나라 사람들이 잘 몰라서 그랬는지 찹쌀떡으로 현지화되었다. 찰지구나 덕분에 찹쌀떡을 꼬치에 꿰어 모닥불에 구워먹는 진풍경이 벌어졌다.
게다가 언제는 스폰지밥이 나뭇가지 양쪽에 마시멜로를 꽂은 다음에 역기처럼 들어올리려 했으나 스폰지밥한테는 너무 무거워(...) 바지가 찢어졌다. 근데 중요한건 이때도 마시멜로를 찹살떡으로 로컬라이징했다는 점이다. 이때도 마시멜로를 불에 구워먹는 장면이 나왔다. [1]

2 아이유의 노래

마쉬멜로우(아이유) 문서로.
  1. ↑ 여담으로 재능TV에서 스폰지밥을 방송하기 이전에 EBS에서 방송했었던 '네모네모 스펀지송'에서는 그대로 마시멜로라고 표기했다.
  2. ↑ 그리고 마지막화에서 이것이 무엇으로 만들었는지 밝혀진다.
  3. ↑ 라고는 하지만 사실은 잠꼬대로 무의식 속에서 하는 짓이다.
  4. ↑ 덤으로 여동생이 그때 때렸을 때의 반응은 "마시멜로가 공격했다~"