풀잎채

프리미엄 한식 뷔페

집밖에서 먹는 집밥 풀잎채

Pulipchae

주식회사 풀잎채가 운영하는 한식 뷔페. 본사는 서울특별시 송파구 가락동에 위치[1]하고 있으며, 현재 대표는 정인기이다. 계열사로는 푸른마을이 있다.

1 개요

정인기는 1997년에 한양대학교를 졸업하고 기계 업체에 취업해 두부를 만드는 기계를 개발한다. 이를 통해 민속두부마을과 두란 등을 창업하여 한식 전문점을 직접 운영하게 된다. 2013년에 그 노하우를 집대성하여 한식 뷔페를 창업한 것이 바로 풀잎채이다(관련 기사). 하위브랜드로는 한정식 전문점 풀잎채 한상과 두부 전문점 풀잎채 두부사랑이 있으나, 매장 수가 풀잎채에 비하면 턱없이 적다.

2 메뉴

2.1 특선 메뉴

되도록이면 직화구이와 수제냉면을 먹자.

2.2 메인 메뉴

2.3 디저트

2.4 어린이 메뉴

  1. ↑ 그러나 본사에는 풀잎채 뷔페가 없다!