과일

북한의 동명 행정구역은 과일군 문서를 참조.

언어별 명칭
한자果實[1]태국어ผลไม้
영어fruit[2]베트남어hoa quả
일본어くだもの(果物)프랑스어fruit[* 영단어 fruit와 철자가 같지만 발음이 다르다. 영어로는 '프루트' 비슷하고 프랑스어로는 '프휘'[fχɥi] 비슷한 정도...
중국어水果(shuǐguǒ)독일어Obst[3], Frucht
이탈리아어frutto, frutta[4]러시아어фрукты
아랍어ثمرة ,فاكهة터키어meyve

1 개관

인간이 식용하는 열매류의 총칭.

일반적인 정의는 "나무에서 나는 단맛이 포함된 식용 가능한 열매(목본식물의 열매)"이며[5], 정확한 정의는 "수확하고 나서 식물이 죽지 않는 열매"다. 한해살이풀에서 수확하는 열매는 열매 채소, 여러해살이풀이나 나무에서 수확하는 열매는 과일로 분류하기도 한다.[6] 채소는 식물을 죽여 수확하거나 수확 후 곧 죽는 종류. 국가에 따라 채소로 분류되는 과일도 있다. 예를 들어 토마토는 유럽에선 과일(fruit)인데 미국에선 채소다.[7]
이러한 혼란에는 사실 언어적 차이도 있다. 한국어의 '과일'과 영어의 'fruit'이 완전히 동일한 의미를 가지는 단어가 아니다.영어 단어 'fruit'는 '과일'보다 좀 더 넓은, 모든 '열매'를 통칭하는 개념에 가깝다. 한국어에서의 과일/채소 분류는 일반인의 인식 범주 이상으로 엄밀하다. 그래서 계통분류학적 지식 수준에 따라 '과일'로 알고 있던 것(특히 파인애플, 바나나)이 뒤늦게 '채소'였다는 걸 알게 되는 경우가 많다.

단맛을 기준에서 제외하더라도 씨 밖에 열매 부분은 먹을 수도 없고 씨만 먹는 것 (호두, 은행)은 과일로 보지 않는다.

자국에는 없고, 외국에는 있는 과일이 들어올 경우 상당히 비싼 값에 팔린다.

특정 과일에는 알레르기가 존재한다. 알레르기의 특성상 알레르기가 존재하지 않는 과일은 있을 수 없지만 유난히 반응이 자주, 두드러지게 나타나는 과일은 꽤 있다. 대표적으로 옻독을 유발하는 망고.

과거에는 고대 그리스의 갈레노스에 의해서 신선한 과일을 많이 먹는것을 위험한 것으로 받아들였다.

유럽이나 베트남, 필리핀 등의 지역에 가면 굉장히 흔히 볼 수 있는 것 중 하나가 여러가지 과일들은 한컵에 넣어서 컵과일위꼴로 판매 하는 것이다. 물론 여러나라에서 이런 식으로 팔리긴 하지만 크게 대중화 되진 않은 듯. 애초에 한국에서는 대중화 될 일이 없다. 저런 컵 하나에 몇천원씩 하니까

2 과일 목록

2.1 한국에서 생산되는 과일

2.1.1 봄(3~5월)

2.1.2 여름(6~8월)

2.1.3 가을(9~11월)

2.1.4 겨울(12~2월)

2.2 외국에서 생산되는 과일

  1. ↑ 여담으로 과일은 고유어가 아니다. 과일은 한자어 과실(果實)이 와전된 말이다. 과일의 고유어는 열매이다
  2. ↑ 단, fruit은 열매 전체를 이르는 말이다.
  3. ↑ 즙이 많거나 날로 먹는 과일을 뜻한다. 사과라던가...
  4. ↑ 전자는 남성명사로 수확물이란 뜻으로도 쓰이고, 후자는 여성명사로 총칭적 표현이다.
  5. ↑ 따라서 "풀에서 나는 (단맛이 포함된) 식용 가능한 열매(초본식물의 열매)"는 엄밀히 말해 과일이 아니다. 딸기, 수박, 참외, 바나나 등. 한국의 경우 이러한 것들을 '과일채소(과채류)'라는 범주로 따로 분류한다.
  6. ↑ 보통 1년에 1번 수확하니 앞의 정의와 비슷하다.
  7. ↑ 미국이 자국의 토마토 농가를 보호하기 위해 토마토에 채소 관세를 매기려고 법으로 정했다. 비슷한 일이 2011년 11월에도 일어났는데 이번에는 비만을 유발한다며 학교급식에서 피자를 규제하려고 하자 피자를 채소류로 정했다.
  8. ↑ 엄밀히 말하면 나무(목본식물)가 아닌 밭에서 나는 거라(초본식물) 채소다. 하지만 보통 과일로 보는 경우가 많다. 참외, 수박 등도 마찬가지. 이들은 과일과는 별개로 '과일채소(과채류)'라고 한다.

3 견과류

딱딱한 껍데기와 마른 껍질 속에 씨 하나만 들어가있는 나무 열매의 부류를 일컫는 말.

4 과일채소

한해살이풀에서 수확하는 열매로 정확히는 과일이 아니지만 풍부한 당분으로 인해 널리 과일로 인정 받는 부류를 의미한다. 대표적으로 수박, 참외 같은 것들이 있는데, 호박 vs 수박, 오이 vs 참외 같은 관계에서 볼 수 있듯이, 앞에 것은 명백하게 채소로 취급하지만, 뒤에 것은 일반적으로 과일로 취급된다. 하지만, 이들의 관계는 서로 사촌 정도로 볼 수 있을 만큼 유사한 식물학적 관계를 가진다.

5 그 외

  • 토마토 : 유럽에서는 과일(fruit) 미국에서는 법적으로 채소[3], 한국에서도 채소다. 뭐야 이거...
  • 땅콩 : 견과류처럼 보이지만, 땅콩은 땅콩나무의 뿌리쪽에서 자란다. 또한, 다른 견과류처럼 씨앗인 것도 아니다. 다만, 견과류(nuts)의 의미를 폭넓게 해석해서 견과류에 포함시키기도 한다.
  • 딸기 시금치
  • 으름
  • 바나나 : 과일의 대명사 중 하나지만, 여러해살이풀의 열매이므로 계통생물학적으로는 채소다.

추가바람.

6 과일을 소재로 한 캐릭터

  1. ↑ 이건 진짜 열매에서 마늘냄새가 난다. 보르네오 정글이 원산지며 특산품이기도 하다. 구워서 소금뿌려 먹으면 별미라고한다.
  2. ↑ 진짜 과육의 색이 하얀색이다. 맛도 매우 좋다는 평가.
  3. ↑ 이마저도 주마다 다르다. 뉴저지나 아칸소에서는 채소, 오하이오에서는 과일(...)