치맥

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영국남자가 만든 치맥 동영상.

1 소개

환상의 궁합으로 불리는 치킨+맥주 세트를 통틀어 일컫는 말. 하지만 지역에 따라서 맥치로 부르는 경우도 있다. 애들에게는 치킨에 맥콜? 치맥 못지 않은 인기로는 치콜이 있다. 다들 알다시피 치킨+콜라. 둘이 vs로 가끔씩 붙이면 박빙의 승부를 하기도.

정확한 시작은 알아내기 힘들지만, KFC가 80년대 중반에 들어오기 시작하면서 높은 인기를 구가하던 생맥주와 궁합을 맞추기 시작한 것이 아닌가 하는 추측이 있다. 90년대 영어공부 비디오인 '둘리의 배낭여행'에도 사막에서 갈증에 시달린 고길동이 또치가 치맥으로 보이는 환각을 겪는 장면이 나온다. 물론 그 전부터 치맥은 소위 호프집의 단골 메뉴였다. 이후 2002년 월드컵을 통해서 치맥이 엄청나게 소비되면서 치킨집들이 월드컵 특수를 누린다는 말까지 나오기도 하였다. 나중에는 한국 드라마 별에서 온 그대가 엄청난 인기를 끌면서 덩달아 중국에서는 드라마에 나온 치맥 먹방씬을 보고나서는 치맥이 크게 유행하게 되기도 했다고 한다. 그런데 임산부가 야밤에 치맥을 먹다 유산할 뻔하기도 했다고.

생각외로 외국에는 잘 알려지지 않은 궁합. 위 영상만 보더라도 영국에서조차 치맥은 생소하며 맥주집에서 후라이드 치킨을 파는 경우는 거의 없다고 말한다.

보통 한국에서 대중적으로 유행한 이유로는 라거 맥주, 정확히는 드라이 맥주의 강세를 꼽는다. 유럽에서 많이 소비되는 맥주 종류인 에일 계통 맥주는 그 특유의 맛과 향이 강하고 진하기 때문에 튀김 기름이 좔좔 흐르는 프라이드 치킨하고 그다지 궁합이 좋은편이 아니다. 서로가 서로의 맛에 묻혀버린다. 당장 위에 있는 저 영국부터가 포터와 스타우트로 대표되는 흑맥주 에일의 대표 국가기에 치맥을 낯설어 하는 듯.대신 쟤들은 맛없는 영국요리를 먹겠지

드라이 맥주가 대부분인 한국 맥주의 경우 좀 심하게 말하면 알콜섞은 탄산수 수준이기 때문에 치킨맛을 별로 건드리지 않아서 밸런스가 꽤 좋은 것. 다만 외국 맥주라도 필스너 우르켈이나 양꼬치엔 칭타오 맥주, 하이네켄, 뢰벤브로이같이 드라이 맥주보다 훨씬 퀄리티가 높으며 제대로 만든 라거 맥주는 홉의 맛이 다소 쓰긴 하나 맥주 맛을 제대로 즐기게 된다면 치킨과의 궁합이 굉장히 좋다.상위호환 사실 라거 맥주가 주류인 미국에서도 프라이드 치킨은 맥주 안주로 인기가 꽤 있는데 저 밑의 보스턴 레드삭스가 치맥파티(...)를 벌인 것으로 잘 설명된다. 물론 그게 잘 되었다는 뜻은 당연히 아니다 그 외에도 일본에서는 일본식 닭튀김인 카라아게 역시 맥주와 같이 먹는다고 한다. 다만, 일본은 아사히 맥주로 유명한 드라이맥주의 원조급이니 한국과 꽤 비슷한 상황이라 할 수 있겠다.

다만, 위의 내용은 어디까지나 튀김옷을 입힌 프라이드 치킨의 이야기이고 굽네치킨, 구어조은닭, 오븐에 빠진 닭같은 구운 치킨에는 에일도 잘 어울린다. 결국엔 밀가루 튀김옷이 문제라는 얘기. 사실, 이런 문제는 비단 치킨만 해당하는건 아니고 원래 고기 요리 자체가 어떻게 조리하냐에 따라 어떤 술과 어울리는지가 바뀌는 경우가 허다하기 때문에 특이한 케이스는 아니다.

마이너 버전으로 치소가 있다. 다들 알겠지만 치킨+소주. 소치...? 재래시장의 통닭집에서 소주랑 같이 먹는 경우이며 의외로 심심찮게 볼 수 있다. 맥주가 너무 배부르거나, 치킨이 너무 느끼하다는 사람에게는 소주가 딱이라고 한다. 더 희귀한 경우로 과실주와 함께 먹는 경우도 있다.

요즘은 치맥 외에 피자와 맥주, 피맥도 유행이라고 한다. 살 찌는 음식 + 술은 다 맛있어..

2 건강에는?

다이어트를 방해하는 최악이자 최강의 적.

치맥은 맛이나 분위기로 따지면 더할나위 없는 최고의 궁합이지만 사람 몸에는 최악의 궁합이라고 한다. 상식적으로 생각해 봐도 튀김(기름)과 알콜/탄산 조합이 몸에 좋을 리가 없다. 더군다나 밤에는 활동량이 적어져서 먹는 음식이 다 지방으로 치환되고 축적되는데 치킨은 한마리가 성인 하루 권장 칼로리량을 상회한다. (대략 2000Kcal 이상)물론 치킨 집 마다 다르다.

다만 맥주는 술 중에서 별로 칼로리가 높은 편이 아니다. 소주 2잔 칼로리가 맥주캔 하나 정도 칼로리를 가지고 있다. 그렇다고 방심하면 안된다. 맥주에 어울리는 안주들이 죄다 흉악한 칼로리를 자랑하기 때문이기도 하고 맥주의 주 칼로리 성분이 바로 탄수화물인데 사람의 몸은 지방보다 탄수화물을 먼저 에너지로 사용하는지라 지방의 축적을 불러온다.

또한 치킨은 튀김 옷 등에 함유된 많은 지방으로 인하여 소화 및 대사 과정에서 많은 요산을 발생시키고, 맥주 역시 마찬가지이기 때문에 관절에 통풍을 유발하기 딱 좋은 음식이다. 통풍 자체가 관절에서 요산이 결정을 형성해서 정말 상상을 초월하는 고통을 주는 무시무시한 질병인데다 한번 발생하면 완화되기는 해도 좀처럼 사라지지는 않는다.

때문에 치맥을 먹으면 의도적으로 소변을 자주 보아야 한다. 소변으로 요산이 배출되기 때문인데 맥주는 이뇨작용을 하지만, 맥주 자체가 요산 생성의 큰 축이므로 물을 많이 마셔서 요산이 빨리 배출되도록 해주자.

치킨과 맥주를 같이 많은 양을 먹었을 때 치킨의 느끼함과 알코올을 먹고 위로 올라올 것같은 느낌이 들 경우 그 둘의 조합이 상상을 초월한다. 그러니 기름진 음식과 술은 적당히 먹는 것이 좋다.

아울러 치맥은 체내 요산의 수치를 높여 통풍에 걸릴 수 있는 가능성 역시 높인다.카드뉴스 바로가기

• 장점
  • 맛있는 음식이 주는 행복감(...) 이거 하나밖에 없지만 이 장점이 너무 크게 작용한다,

• 단점
  • 어마어마하게 높은 열량
  • 살이 찔 수밖에 없는 영양 구성(튀김기름+닭 자체의 기름+튀김옷)
  • 상당히 높은 염분
  • 알코올 그 자체
  • 맥주(특히 홉)의 식욕 촉진 효과로 인한 과식 유발
  • 질병의 원인이 됨(통풍, 심혈관계 질환, 간 질환 등)

3 그 외

• 당연하지만 케바케로 치맥 조합을 끔찍하게 싫어하는 사람들도 많다. 싫어하는 사람들은 맥주의 뒷맛이 치킨의 맛을, 치킨의 뒷맛이 맥주 맛을 해치는 최악의 조합으로 꼽는다. 치맥으로 연 회식에서 맥주 혹은 치킨만 먹는 사람들이 이런 사람들이다. 아니면 술 자체를 못마시거나 싫어해서 그러는 경우도 있다.

• 치킨과 맥주 이 둘의 진짜 조합인 요리도 있다(...). 다만 시판되는 맥주캔을 직접 불에 가열할 경우 환경호르몬이 나올 가능성이 있으므로 항목을 참조하여 제대로 된 도구를 사용해서 해 먹는것이 바람직하다.

• 중국에서는 치킨과 맥주의 궁합을 잘 몰랐는데, 한국 드라마 별에서 온 그대가 엄청난 인기를 끌면서 치맥도 덩달아 유행하고 있다고 한다. 그런데 임산부가 야밤에 치맥을 먹다 유산할 뻔하기도 했다고.

• 보스턴 레드삭스 팬에게 치맥은 빡침의 아이콘. 2011년에 보스턴 선수들이 경기중에 경기장내에서 치맥파티를 벌였다는것이 알려졌기 때문. 성적도 개판인데 경기중에 닭과 맥주를 쳐먹고 있었으니(...) 존 레스터항목 참조.

• My Little Pony: Friendship is Magic의 치어릴리와 빅 매킨토시의 커플링도 한국 한정으로 '치맥'으로 불린다.

• 한국프로야구 경기 중 두산 베어스와 한화 이글스 간의 경기를 치맥시리즈라 부르기도 한다. 한때 두산그룹이 보유했던 OB맥주와 한화의 별명 치킨을 빗댄 것.

• 야구나 축구 같은 스포츠 경기를 보고 있을 때에는 이상하게 치맥이 먹고 싶어지는 괴현상이 발생한다고 한다. 특히 FIFA 월드컵이라도 열린다면 더 이상의 자세한 설명은 생략한다. 그런데 이런 유혹이 지나치면 역시 화를 부르는지, 2011년에는 천조국 모 야구팀에서 경기 도중에 놀던 선수들이 치맥을 뜯는 전대미문의 사태가 일어나 충격을 주고 있다(...)

• 일본에는 치맥과 유사한 조합인 카라아게 + 맥주 조합이 있다.

• 이태원동의 수제맥주가게들을 필두로 피맥도 꽤 뜨고 있다. 느끼한 피자에 쌉싸름한 맥주도 괜찮은 조합

4 대구 치맥 페스티벌

해당 항목 참조.