시트룰린

유기화합물 - 카복실산
포화지방산	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36
불포화지방산	cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3
아미노산	주요 아미노산	기타 아미노산
	글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘	셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐
기타	구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜

※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.

Citrulline. 아미노산의 하나. 아르기닌에서 끝부분의 아민기(-NH) 하나를 케톤기(=O)로 바꾼 형태로, 아직 기호를 부여받지 않았다. 이름은 라틴어로 수박을 의미하는 Citrullus에서 따왔으며, 박과 식물에 매우 풍부하다.

요소 회로의 중심 물질로, 요소와 암모니아를 한데 모아서 배출시키는 역할을 한다. 이 매커니즘은 척추동물에만 있다.

수박을 먹으면 곧 오줌이 마려워지는 것도 이것 때문이다(...) 적당히 먹자.

한편 유전병 중 하나인 시트툴린혈증이 있는데, 시트룰린이 제대로 작용하지 못해서 암모니아가 몸에 계속 쌓이게 되는 질환이다.