카르니틴

유기화합물
탄화수소아민아마이드알코올
알데하이드케톤카복실산방향족
탄수화물알칼로이드푸린비타민
유기화합물 - 카복실산
포화지방산1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36
불포화지방산cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3
아미노산주요 아미노산기타 아미노산
글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐
기타구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜

※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.

파일:Fl597qq.png[1][2]

일반적인 성질
이름카르니틴(Carnitine)
IUPAC 이름3-히드록시-4-트리메틸암모니오-뷰테익애시드
화학식C7H15NO3
CAS 번호541-15-1
물리적 성질
상태고체
분자량161.199g/mol
녹는점453.15K (180 °C, 356 °F)
안정성
섭취카르니틴은 지방산을 분해하는 데 필요하므로 권장섭취량보다 낮아지면 중성지방이 축적되어 비만을 일으킬 확률이 높다.
생성체내에서 합성되는 아미노산이므로 필수아미노산이 아니다.

1 소개

염기성 아미노산 라이신과 메티오닌, 그리고 암모늄이온을 포함하고 있는 비타민 B 복합체 중 하나이다. 지방을 분해한 지방산을 분해하기 위해 미토콘드리아로 옮겨 분해하여 에너지로 변환시키는 데 매우 중요한 효소이다. 따라서 카르니틴이 부족하면 지방산을 분해하는데 문제가 생기기 때문에 비만을 일으킬 수 있다.[3]
L-카르니틴과 D-카르니틴, 두개의 이성실체를 가지며 보통 일상에서 말하는 카르니틴은 대개 L-카르니틴이며 최근 각광받고 있는 물질이라고 한다. 생물학적 이용가능성[4]은 10% 이하이다.

2 작용

2.1 주요 작용

2.1.1 지방산의 물질대사

카르니틴은 미토콘드리아에서 지방산을 분해하여 에너지를 만들어내는 효소로 지방산을 아세트산 이온(CH3COO-)과 함께 반응시켜 물과 이산화탄소로 분해하여 에너지로 바꾸는데 관여한다. 정확히는 세포질에 있는 효소가 지방산에 CoA 조효소를 달아 활성화시키고 나면, 이 지방산을 미토콘드리아 안으로 옮겨야 분해의 다음 과정을 진행할 수 있는데 이때 지방산을 옮겨주는 물질이 카르니틴이다. 지방산이 붙은 카르니틴 (아세틸-L-카르니틴)이 미토콘드리아 막의 효소와 작용하여 내막 안으로 들어가면 지방산이 떨어지며 분해 과정이 계속 이어진다. 떨어진 카르니틴은 다시 세포질로 돌아온다.

2.1.2 뼈에 작용하는 효과

카르니틴은 뼈의 조직에도 반응하여 뼈를 더 단단하게 하고 질량은 더 크게 한다고 하는데 급격하게 질량이 커지는것은 아니고 점진적으로 질량이 일정하게 유지되며 증가한다. 카르니틴의 이성질체중 하나인 L-카르니틴은 근육의 조직에도 작용하여 근육의 힘을 더 강화한다.

2.1.3 당뇨병 치료효과

카르니틴의 이성질체중 하나인 L-카르니틴은 2형 당뇨병의 치료율을 20% 더 올려준다고 한다. 카르니틴이 포도당에 반응하여 물과 이산화탄소로 분해하는 반응을 활발하게 일으키기 떄문이다. 따라서 혈당량이 당뇨병에 걸렸을 때와 비교해서 8% 더 내려간다.

2.1.4 그 외 효과

  • 1. 남성불임증을 치료하는데 카르니틴을 사용하는 경우가 있다.
  • 2. 노화방지제로 사용하기도 한다. 쉽게 생각할 수 있는 부분인데, 카르니틴의 상기한 뼈에 작용하는 효과에 의해 뼈를 강하게 만들어 주기 때문에 골다공증 예방에 도움이 되기 때문이다.[5]
  • 3. 간질 치료를 위해 사용되는 발프로산(valproate)에 중독되는 경우가 간혹 있는데, 이때 L-카르니틴을 중화제로 투약하기도 한다.
  • 4. 기본작용이 '지방산 연소를 촉진시켜 에너지를 발생'시키는 것인데 이 작용으로부터 비롯된 효과가 심장질환 완화. 근육에 활력을 불어넣기 때문에 심장의 작용을 돕는다고 한다.[6]

2.2 부작용

  • 카르니틴을 복용했을때 대부분의 사람들에게는 특별한 부작용이 없다. (LIKELY SAFE)
  • 어린아이가 복용했을시에도 특별한 부작용은 없지만 약간의 가능성은 있다. (POSSIBLY SAFE)
  • 모유수유를 하는 사람이 소량 복용했을시에도 특별한 부작용은 없지만 어린아이와 마찬가지로 약간의 가능성이 있다. (POSSIBLY SAFE)
  • 임산부에 한해서 아직 안정성이 확보되지 않았기 때문에 복용하지 않는것을 권하며 모유수유를 하는 사람에게도 다량 복용하지 않는것을 권한다.
  • 발작을 경험한 사람에게는 발작이 일어날 수 있으니 복용하지 말아야 한다. (DO NOT USE)

3 기타

  • 일반적으로 카르니틴이 가장 많이 들어 식품은 양고기로 100g 당 131.6mg이 들어있다. 호두를 비롯한 견과류와 호박씨, 해바라기씨 등의 씨앗, 그리고 콩류와 채소등의 건강 식품(심지어 시리얼에도!)에 많이 들어있다. 비타민이 많이 함유된 식품에도 많이 들어 있는데 보통 이런 경우에는 카르니틴의 이성질체인 L-카르니틴[7]이 들어 있는 경우가 많다. 체내에서 합성가능한 물질이므로 정상적인 상황일때는 매일 표준 20~200mg 정도의 카르니틴을 섭취해 주면 된다. 그러나 일반적인 식품에서 카르니틴은 동물성 식품이 주 공급원이며, 식물성 식품에는 거의 함유되어 있지 않으므로 채식을 하는 경우에는 하루에 1000mg 정도를 섭취해줘야 한다고 한다. 최대 섭취량은 하루기준 2000mg으로 제한하고 있다. 다음은 식품 100g당 카르니틴의 함유량이다.
식품단위카르니틴 함량
양고기100g131.6mg
쇠고기100g94mg
돼지고기100g27.7mg
베이컨100g23.3mg
템페1/2 컵19.5mg
대구100g5.6mg
닭가슴살100g3.9mg
아메리칸 치즈100g3.7mg
아이스크림100ml3.7mg
우유100ml3.3mg
남양 17차100ml2mg
아보카도중간것 1개2mg
호밀빵100g0.36mg
아스파라거스100g0.195mg
식빵100g0.147mg
마카로니100g0.126mg
땅콩 버터100g0.083mg
쌀밥100g0.0449mg
달걀100g0.0121mg
오렌지 주스100ml0.0019mg
  1. ↑ 카르니틴의 이성질체중 가장 각광받는 물질인 L-카르니틴과 체내에서 L-카르니틴이 반응해서 생성되는 아세틸-L-카르니틴의 분자구조
  2. ↑ acetyl-L-carnitine. 혈관-뇌 관문을 쉽게 통과하여 대뇌의 혈류량 및 뇌대사를 증가시켜 준다.
  3. ↑ 때문에 운동을 병행하는 다이어트용 보조제로 각광받고 있다.
  4. ↑ 생물학적 가용능(生物學的可用能, bioavailability), 생물학적 이용도, 생체이용률 이라고도 한다.
  5. ↑ 칼슘도 이같은 역할을 한다.
  6. ↑ 근육의 활동을 촉진하는 작용으로부터 파생되는 효과가 적지않은 편이다.괜히 동물이 아니다. 소화기관 근육의 활동 또한 촉진하기 때문에 소화기능 항진에도 도움이 된다고 한다.
  7. ↑ 그래서 L-카르니틴을 비타민 Bt로 부르기도 한다.
  8. ↑ 아세트산이 주 성분이기 때문에 인체에 그닥 유해하지는 않다. 같은 절지동물계열에 유해한 독이다. 식초전갈이라고도 한다.