| 유기화합물 | |||||
| 탄화수소 | 아민 | 아마이드 | 알코올 | ||
| 알데하이드 | 케톤 | 카복실산 | 방향족 | ||
| 탄수화물 | 알칼로이드 | 푸린 | 비타민 | ||
| 유기화합물 - 카복실산 | ||
| 포화지방산 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36 | |
| 불포화지방산 | cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3 | |
| 아미노산 | 주요 아미노산 | 기타 아미노산 |
| 글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘 | 셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐 | |
| 기타 | 구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜 | |
※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.
Propanoic acid.
카복실산의 하나. 프로피온산(Propionic acid)이라고도 하는데, 가장 먼저 발견된 지방산이라는 의미이다. 요한 고틀리프가 1844년에 최초로 합성하였으며 장 바티스트 앙드레 뒤마가 체계적인 합성법을 고안하였다.
프로판산/프로페인산이라고 하는 것은 탄소가 세 개이기 때문이다. (탄소가 선형으로 결합한 카복실산에 대해서는 탄소 개수에 따라 알케인처럼 meth-, eth-, prop-, but- 등의 접두사를 붙인다)
성질은 메탄산과 에탄산 등과 흡사하며, 원액 그대로 쓰지는 않고 금속과 반응시킨 염을 이용한다. 주로 식품첨가물, 특히 방부제로 많이 쓰인다. 프로판산소듐, 프로판산칼슘이 그런데 과자와 빵, 치즈 등에 넣어서 세균 증식을 막는 역할을 한다. 또한 프로판산아연은 백선증 치료제로 쓰인다.
한편 프로피온산혈증이라는 유전병이 있는데, 류신, 이소류신, 발린[1]이 제대로 대사되지 않아 몸에 프로판산이 쌓이는 질병이다.