벤조산

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유기화합물
탄화수소	아민	아마이드	알코올
알데하이드	케톤	카복실산	방향족
탄수화물	알칼로이드	푸린	비타민

유기화합물 - 카복실산
포화지방산	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36
불포화지방산	cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3
아미노산	주요 아미노산	기타 아미노산
	글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘	셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐
기타	구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜

※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.

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Benzoic Acid

개요

방향족이자 카복실산인 물질. IUPAC명도 관용명도 벤조산이다. 한자어로는 안식향산(安息香酸)이라고 한다. 화학식은 C₇H₆O₂.

노스트라다무스가 최초로 발견했다는 에피소드가 있으며 간단하게 만들려면 톨루엔을 잘 산화시키면 된다. 좀 더 복잡한 방법으로는 나이트릴이나 아마이드의 물 첨가 반응(hydrolysis)를 이용하는 방법, 벤질알데하이드를 칸니자로 반응을 보내는 방법, 벤젠을 Grignard 시약으로 만들어서 이산화탄소를 구겨넣는 방법 등도 있다. 비싼 시약도 아니고 그냥 사서 쓰면 된다

의외로 우리가 많이 먹는 물질이다. 방부제로 식품에 많이 첨가되기 때문. 첨가물 중 안식향산나트륨이 바로 이 벤조산의 소듐염이다.

일반화학실험부터 시작해서 실험을 하다 보면 자주 나오는 물질이지만 어떻게 생겼는지 모르는 경우가 종종 있다. 일반화학 시간에 유기화학 파트를 건성건성 나가서 생기는 문제 게다가 IUPAC명 자체가 관용명이라...

비타민C와 함께 식품에 첨가하면 벤젠이 생성돼 위험하지만, 식품업계에선 별로 개의치 않는 것 같다. 당장 음료수를 봐도 비타민C와 안식향산나트륨이 같이 들어갔다고 적힌 게 수두룩하다.