| 유기화합물 | |||||
| 탄화수소 | 아민 | 아마이드 | 알코올 | ||
| 알데하이드 | 케톤 | 카복실산 | 방향족 | ||
| 탄수화물 | 알칼로이드 | 푸린 | 비타민 | ||
| 유기화합물 - 카복실산 | ||
| 포화지방산 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36 | |
| 불포화지방산 | cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3 | |
| 아미노산 | 주요 아미노산 | 기타 아미노산 |
| 글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘 | 셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐 | |
| 기타 | 구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜 | |
※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.
Alanine (Ala, A)
아미노산의 하나. 생물이라면 기본 중의 기본급으로 취급하는 아미노산. 그만큼 개나 소나 만들 만큼 흔하다. 아미노산 중 가장 기본적인 형태를 띠고 있으며, 여기서 뭔가가 빠지거나[1] 첨가되는 식으로[2] 아미노산의 형태를 유추할 수 있다. 타우린이라는 특이사항이 있긴 하지만.
젖산과 더불어서 단백질로 포도당을 만드는 알라닌 회로의 주축으로, 특히 육식 동물이 에너지를 낼 때 없어서는 안되는 생합성반응이다. 이외에도 당을 에너지로 변환하는 반응인 구연산 회로에도 관여하는 등 생물의 필수요소로써 작용하고 있다. 그런 한편, 화학적으로 꽤나 안정되어 있기 때문에 잘 변질되지 않는다.
한편, 전체 단백질 기준으로 활용 비율은 7.8%로, 류신에 이어서 두번째다.