| 유기화합물 | |||||
| 탄화수소 | 아민 | 아마이드 | 알코올 | ||
| 알데하이드 | 케톤 | 카복실산 | 방향족 | ||
| 탄수화물 | 알칼로이드 | 푸린 | 비타민 | ||
| 유기화합물 - 카복실산 | ||
| 포화지방산 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36 | |
| 불포화지방산 | cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3 | |
| 아미노산 | 주요 아미노산 | 기타 아미노산 |
| 글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘 | 셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐 | |
| 기타 | 구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜 | |
※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.
Selenocysteine. 아미노산의 하나. 시스테인에서 황을 셀레늄으로 바꾼 것과 같다. 자매품으로 메티오닌 버전인 셀레노메티오닌이 있다. 간단하게 Sec 내지는 U로 표현한다.
꽤나 레어한 아미노산으로, 이것을 포함한 단백질을 셀레노단백질이라고 한다. 또한 항암 작용을 하고 피폭 상황에 대한 저항력을 소폭 상승시키는 역할을 한다. 또한 다른 아미노산이 그렇듯 효소 작용을 조절하는 역할을 한다. 셀레노시스테인은 여러 종류의 산화환원효소에서 중요한 역할을 한다. 가장 잘 알려진 것은 갑상선 호르몬의 조절... 갑상선 호르몬은 요오드가 티록신에서 제거되면서 호르몬이 생성되는데, 여기에 셀레노시스테인이 작용한다. 이 셀레노단백질들은 생물학에서 상당히 특이하고도 중요한 위치를 차지하는데, 이 단백질을 합성하기 위해서 단백질의 합성과정 자체가 수정이 될 정도이다. 평소에는 단백질의 합성종료를 알리는 3가지의 신호가 존재하는데, 셀레노단백질은 이중 하나의 신호를 수정하고 자기에게만 특이한 tRNA를 써서 종료신호를 셀레노시스테인으로 바꾸어서 셀레노단백질이 만들어진다.
하지만 셀레늄은 독이라는 사실을 잊으면 안 된다. 애초에 셀레늄의 일일 섭취 권장량이 마이크로그램 단위다(30 ~ 100㎍). 이 이상 먹으면 해롭기만 해롭지 전혀 이로울 것이 없다. 몸에 좋다고 셀레늄을 처묵처묵하다가 병원 신세 지고 요단강 타고 간 아해들이 많다.