류신

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아미노산의 종류

유기화합물
탄화수소아민아마이드알코올
알데하이드케톤카복실산방향족
탄수화물알칼로이드푸린비타민
유기화합물 - 카복실산
포화지방산1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36
불포화지방산cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3
아미노산주요 아미노산기타 아미노산
글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐
기타구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜

※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.


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Leucine (Leu, L)

필수아미노산 중 하나. 독일식으로 '로이친'이라 하기도 한다.

α-아미노산이며 단백질을 이루는 아미노산으로 유리상태로 자연계에 널리 분포한다. 백색 결정이어서 그리스어로 "희다"를 의미하는 "leuco" 에 연관되어 명명되었다. 화학식은 C6H13NO2.

단백질에서 분리해내기가 상당히 어려운데, 발린과 성질이 매우 비슷하며, 이소류신과는 이성질체 관계이기 때문이다. 보통 이 셋을 묶어서 BCAA(Branched-Chain Amino Acid)라고 부르기도 한다. BCAA는 근육 구성 성분의 35%를 차지하고 있어 근육을 형성하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 무산소 운동 위주의 트레이닝을 하는 사람에게 필수적인 물질로 취급되곤 한다.

다만 BCAA의 경우는 웨이트 트레이닝시 효과보다도 유산소 운동시 근손실을 막는 효과가 있다고 한다.

아미노산이 그렇듯 감칠맛을 내기 때문에 조미료로 쓰이기도 한다.