신라면

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푸라면

영양성분 *%영양소 기준치
열량	505 kcal
탄수화물	80g (24%)
-당류	4g
단백질	10g (18%)
지방	16g (31%)
-포화지방	8g (53%)
-트랜스지방	0g
콜레스테롤	0mg (0%)
나트륨	1,790mg (90%)
칼슘	144mg (21%)

1 개요

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과거의 신라면 포장

사나이 울리는 농심 신라면!

한국에서 제일 많이 팔리는 라면

1986년부터 농심그룹에서 생산하고 있는 즉석 라면의 상표명. 매운 맛을 중심으로 내세운 제품이다. 제품명인 '매울 신(辛)'자는 '맵다'는 뜻 과 농심 신춘호 회장의 성을 동시에 의미하는 글자이다. 농심 메밀소바의 전신인 찍어먹는 춘면의 '春'자도 신춘호 회장의 이름에서 따온 것. 이제 호면만 나오면 된다! 신라면은 한국 라면시장의 원탑이 되었지만 춘면은 깔끔하게 망했다(...). 그런데 하나도 안 맵다.

2016년에 30주년을 맞이했다.

2 역사

본디 구봉서, 곽규석의 "형님 먼저 아우 먼저" 광고로 유명했던 쇠고기맛 베이스의 '농심라면'에 매운 맛을 강화한 제품이다. 그렇게까지 맵다고 할 정도는 아니지만, 상당히 자극적인 편이다.

출시 당시의 광고.

이 제품이 나올 당시에만 해도 라면은 매우면 안된다는 일종의 고정관념이 있었기 때문에, 대세를 노리고 만든 라면은 아니고 일종의 틈새시장 공략 같은 것이었다. 원래 인스턴트 라면은 일본 닛신식품의 치킨라면이 원조이고 국내 최초 라면인 삼양라면은 일본의 기술전수로 만들어져서 담백한 닭고기맛을 내세우고 있었다.(훗날 삼양라면 클래식이라는 이름으로 재판매되기도 하였다.)그렇다고 당시에 매운 맛의 라면이 전혀 없었던 것은 아니다. 이미 적절하게 얼큰한 맛의 농심 육개장 사발면, 삼양 김치라면, 청보 열라면 등이 시판되고 있었다. 그러나 매운 맛을 전면에 부각시켜서 마케팅에 써먹고 또 그게 먹힌 상품은 신라면이 처음이다.

당시 전두환 정권에서는 1986 서울 아시안 게임을 개최하면서 "6.25 전쟁으로 폐허가 된 대한민국이 30년만에 아시안 게임과 올림픽을 개최할 정도로 빠르게 발전하였다."는 것을 선전하기 위해서 '외국인들에게 한국인의 매운맛을 보여주자'라는 홍보 문구를 내걸었고 한식에서도 매운맛이 강조되기 시작한 시점이어서 이러한 매운맛 열풍에 힘입어 신라면은 엄청난 히트를 쳐서 시장점유율 1위를 차지하였다. 게다가 그 후 터져나온 우지 파동으로 삼양은 큰 타격을 입어 반격할 기회를 놓치게 되었고 그 이후로 계속 농심에 밀리게 된다, 이후 '라면은 매우면 안된다'는 고정관념은 완전 사라지고, '라면은 얼큰해야 제맛'이라는 인식으로 바뀌었으며, 결국 다른 라면들도 덩달아 매워지게 되는 파급 효과를 낳게 되었다. 이렇게 하드코어하게 매운 인스턴트 면 제품이 대히트하는 것은 세계에서 거의 유일한 사례로서 기록되고 있다. 근데 매운거 잘먹는 사람은 신라면이 안 자극적이라 한다 이후 봉지면 제품 이외에도 컵라면 계에도 진출, 그것도 대히트를 치게 된다.

3 인기

한국 인스턴트 라면 시장에서 부동의 1등이다. 2012년 AC닐슨 라면매출액 자료에서는 안성탕면이 1위를 차지한 경상도를 제외한 전국에서 인기라면 1위를 차지했으며 드디어 2013년에는 경상도에서도 근소한 차이로 안성탕면을 제쳐, 모든 지역에서 인기 1위라는 위업을 달성했다.

농심 발표에 의하면 매일 300만개가 팔려나간다고 한다. 그래서 몇몇 통계에서는 아예 신라면을 빼버린다. 왜냐면 언제나 1등이기 때문에 의미가 없으니까. 조용필?? 우습게도 그 후로 농심 역시 신라면과 맞설 히트작이 없다. ...이거 팀킬?

2013년에 들어서 봉지에 쓰인 글자 폰트가 싹 바뀌었고, 레이아웃도 어느정도 변경되었다.

2015년 5월 농심 짜왕이 신라면의 매출을 넘어섰다.

그런데 일부 대형마트에서는 진짬뽕이 신라면을 제치고 매출 1위를 차지해 굴욕을 당했다.

4 해외 진출

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2011년 기준으로 80개 국가에 수출된다. 즉 한국에서 갈 수 있는 국가라면 높은 확률로 찾을 수 있다. 참고로 신라면 지수라고 주요 수출국 10곳의 신라면 가격을 1달러 기준으로 환산해 다시 한화로 표시할 때 가장 비싼 곳은 호주로 2,200원대고(...) 다만 이건 호주달러가 강세였던 2011년이고, 호주달러가 860원인 2015년 현재에는 바뀌었을 가능이 높다. 아시아인 가게가 아닌 호주 대형 슈퍼마켓에서 약 1.86 호주달러인데, 이걸 미화로 치환하면 현재 1.31 미국달러정도한다. 중국인 및 아시아인 가게에서는 한 봉에 보통 75~85 센트정도하고 이를 한국돈으로 치환하면 약 649~730원이 된다. 가장 싼 곳은 홍콩으로 660원대라고 한다.

당연히 (인스턴트 라면의 본고장인 일본부터) 한국을 알리는 대표적인 라면으로 이미지가 굳어져 해외에도 수출되고 있으며 특유의 매운 맛으로 매니아층을 주로 공략하고 있다. 미국 등지에서도 인기가 좋다. # 하지만 외국 수출용 신라면은 매운 맛이 적고, 전체적으로 맛이 흐리다는 아이러니한 단점이 있어서 오리지날 한국판을 사 가는 외국인들도 상당하다. 특히 한화 이글스에서 뛰었던 외야수 제이 데이비스처럼...그냥 외국판도 한국판처럼 만들어 주세요 뿐만 아니라 한국에서 복무했던 경험이 있는 미군들 역시 좋아하는데, 사발면 형태로 된 것을 사다놓고 먹는 경우가 많다. 비단 신라면뿐만 아니라 육개장 사발면도 좋아한다.

또한 해외에선 국내 가격에 비해서 2~4배 비싸므로, 외국 가서 먹고 싶으면 갈 때 미리 몇개 싸 가지고 가는 것이 좋다.(유럽의 모 네티즌은 물을 버리고 짜파게티처럼 졸여 먹은 후 F***ing Hot!이라는 명대사를 남겼다. 참고).

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미국 LA에 있는 월마트의 아시아음식 코너에 진열 된 신라면. (누누이 말하지만 좀 비싸다)

미국 월마트에서는 보통 한 봉지에 1달러 남짓 한다. 물론 한인마트에 가면, 세일시 20봉지들이 한 박스에 10불로 득템 가능. 세일 안할 때는 보통 13불 남짓 한다(한인 마트 넘쳐나는 애틀랜타 기준). 고향 생각 간절한 사람들이 종종 즐겨 찾는 단골 메뉴이기도 하다.

호주에도 진출해 있다. 콜스(Coles)나 울월스(Woolworths)같은 대형 슈퍼마켓 체인점 아시안 코너에 잘 찾아보면 너구리랑 같이 짱박혀 있는 걸 찾을 수 있을 것이다. 그러나 아무도 여기서 신라면을 안 사간다. 첫째 가격이 너무 비싸다. 보통 한 봉에 $1.8정도 한다. 그러나 이런 슈퍼마켓들에서 얼마 떨어져있지 않은 아시아인 식품점에 가면 그 가격의 절반도 안 되는 75~85센트 정도의 가격에 살 수가 있을 것이다. 20개입 박스로 살 수도 있는데, 환율에 민감하긴 하지만 보통 12~16불 사이에서 왔다갔다하는 편. 둘째 호주 브랜드의 라면들이 오히려 더 싸고 가격경쟁력이 있기 때문에 신라면을 굳이 살 필요가 없기 때문. 닭 수프 맛이라든가, 철저하게 서양인 입맛에 맞게 나온 라면이 많고. 동남아에서 들어온 싼 미고랭같은 한 봉에 45 센트 혹은 그 이하의 가격으로 팔고 있으므로 신라면은 가성비가 좋은 편은 아니다. 사실 컵라면 문화는 서양인들에게도 별로 신기한 것이 아닌것이, 그네들도 캔 콩. 캔 스파게티. 캔 소고기 스튜등등 캔 문화에 익숙하기 때문에 굳이 신라면을 찾을 이유가 없는 것이다. 또한 분말류 스프등 대체가 가능한 제품들이 많으므로 신라면이 인기가 있을 이유가 없다. 신라면은 거의 동양인들만 찾는다.

일본쪽에도 진출해 있다. 일본인들의 입맛을 고려해 상당히 맵지 않게 만들었으나, 그래도 매운 나머지 일본인들은 그조차도 버티지 못해 잘 못 먹고 있다. 맵긴 맵나 보다.

보통 매운 맛에 익숙하지 않은 대부분의 외국인들에게 먹이면, 라면 하나 먹으면서 물이나 맥주 등을 거의 리터 단위로 마시는 풍경을 볼 수 있다.

러시아에서 많이 수입해 간다고 한다. 오리온 초코파이와 함께 러시아 사람들이 좋아하는 한국 음식 중 하나라고. 물론 로쒸아 라면 원탑은 다쉬락 러시아 강태공들이 지참하는 간식거리 중 하나이기도 하다. 추운 날에 얼큰한 신라면이 딱이라나.

독일의 경우 REWE나 REAL등의 마트에서 가끔 볼 수 있으나 유학생들이나 교포들은 역시 아시아상점에서 사먹는 편. 59 ~ 79 센트 사이의 가격으로 2014년 7월 기준으로 900원에서 1,200원정도 한다.

캐나다에도 있다. 다만 맛이 좀 많이 다른편. 매운 맛이 확실히 줄어들고 많이 짜다.

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중국에서는 슈퍼마켓에 컵라면 코너가 있다면 높은 확률로 신라면 컵라면을 발견할 수 있다. 가격은 한국 1,000원 이하인 5위안 가량인데 중국에서 팔리는 신라면은 중국산이다. 매점에서 나무 젓가락을 주지 않는 대신 컵라면 안에 플라스틱 포크가 들어있다. 맛은 한국과 큰 차이가 없다. 단기출장 가는 한국 직장인이 카드가 아닌 위안화 현금을 쓰게 되는 주된 이유 중 하나. 중국 출시 당시에는 한국에서 힛트했던 "사나이 울리는 신라면"이라는 광고카피를 그대로 한역해서 써먹었는데 의외로 먹혔다고.

한중일 버전 신라면을 비교한 기사가 있는데 중국이나 일본판 신라면에 비해 한국 내수판은 건더기가 현저하게 적다는 것이 확인됐다. 그리고 러시아판 신라면은 한국보다도 비싸다고 한다.

북한에서도 잘 나간다. #

일본 신라면은 티아라를 광고모델로 쓰기도 했다. 홈페이지에 티아라 멤버들이 신라면 끓이는 법을 보여주기도 하고 포토북도 준다. 삼양라면 광고하는 소녀시대랑 정면대결하겠다는 건가 참고로 이 CF를 본 일본에서는 '왜 라면을 냄비 뚜껑에다 먹음? 한국에는 접시나 그릇이 없어?'라는 반응. 이후 컵라면을 먹으면서도 컵라면의 종이 뚜껑을 접어서 이용한다는 사실이 알려지면서 '한국에는 그릇이 없다'는 혐한들의 개드립이 제법 퍼지기도 했다(…).

오덕 왕국 일본답게, 신라면 마스코트를 만들었는데, 이름은 신짱...짱구냐

2012년 3월부터 비스트로 바뀌고. RED&BLACK이라는 노래에 뮤직비디오에 멤버별 개인 메이킹 필름까지있어서 상당한 퀄리티를 자랑한다. 노래 자체도 버전이 3가지. 참고로 나오기 전에 비스트가 여태까지 춰왔던 안무를 한 노래에 섞는다고 해서 팬들이 어떻게? 라고 했지만… 보면 안다. 그래도 제각기 다른 노래의 춤을 한군데에 나름 잘 섞어뒀다. 근데 홈페이지 들어가면 비스트 노래의 안무가 있는건 뭐죠.

유니클로에서 2012년 여름을 맞이하여 신라면 티셔츠를 출시하기도 하였다. 빨간 바탕에 한자로 辛푸이라는 무늬가 있는 반팔 티셔츠이다. 신라면 홍보하러 왔습니다 깨알같은 카타카나

왜인지는 알 수 없지만 일본 게임인 Steins;Gate에 나온다. 정확히 말하면 연구소 개발실 책상 위에 컵라면이 놓여 있는데 그게 바로 신라면. 게임판에서만 나오고 애니에서는 잘렸다. 간접광고라고 보기에는 닥터페퍼는 상표만 바꿔서 너무나도 잘 나왔다. 극장판에서 신라면이 닛신 컵누들로 바뀌었다.

유럽에 배낭여행을 갈 경우, 대도시 위주로 간다면 따로 라면을 싸들고 갈 필요가 없다(은근히 짐이다.). 대도시의 중심역 근처에는 대체로 아시아 식료품점이 있고, 이 경우 99%확률로 국산(!) 푸라면이 비치되어 있기 때문이다(물론 다른 라면도 많다.). 장기간 배낭여행을 할 경우 아침에 호스텔에서 주는 빵이랑 치즈만 먹다 질려서한국 맛이 그리울 경우가 있는데, 이 때 사서 뽀글이를 해 먹어보자. 군대에서 탄약고-위병 연짱으로 4시간 서고 후임이 끓여주는 뽀글이보다 더 맛있다!

알프스 산맥의 스위스 융프라우 정상에서는 신라면 컵라면 을 판다. 융프라우행 산악열차 티켓을 사거나 국내한정으로 EU레일 패스에 포함된 쿠폰으로 물+젓가락+라면이 무료다. 올라가보면 외국인들이 오 뻑킹 핫 을 외치며 먹고있는 광경 또한 심심찮게 보인다. 물론 신라면 사먹는 사람 중 99%는 한국인이다 실제로 갔다와보신 어떤분의 말에 의하면 신라면을 컵라면으로 팔며, 외국인들이 맵다면서도 잘 먹고 있으며, 판매하는 사람은 한국인 교포 1세가 운영한다고 한다. 여성이고, 나이는 대충 40대 후반이라고. 단, 10년전인 2005년의 이야기라 현재는 다르...다. 2016년 현재 티켓을 사건 말건 무조건 유료인데, 스위스 프랑으로 물+젓가락+라면이 대략 7~9프랑으로 매우 비싸므로 알프스 설산을 보며 라면을 먹는다는데 의미를 두자. 그냥 보온병 들고, 라면들고 가는게 답 참고로 여기서 파는건 당연히 해외 수출판으로 국내판보다 양도 많고 건더기도 충실하다. 직접 들고가면 여러의미에서 처량할지도(...) 중국인들에게 인기가 많다고 한다.

이슬람권 시장을 노린 할랄신라면도 있다. 날로 증가하는 이슬람 인구에 판매하기 위해 만든 버전으로 당연히 할랄인증을 받았다.外 성지순례 루트로 유명한 이집트 시나이산에서는 컵라면으로 판다. 시나이산 정상이 워낙 추운데다 한국인 순례객들이 많아 나름 장사가 되는 듯. 가격은 한국의 10배가 넘는다. 차라리 숙소 가서 한국에서 가져온 거 끓여먹고 말지

참고로 할랄신라면과 달리 일반신라면은 돈골(돼지고기 사골) 성분이 일부 함유되어있기에 무슬림이 먹으면 안된다...그래도 알고 아무렇지 않는 무슬림도 있긴 하다.

5 맛

확실히 맛도 보통 라면들보다 뛰어나면 뛰어나지 뒤지지는 않는다. 특히 매우면서도 은은한 표고버섯 향 덕분에 꽤나 맛이 좋다. 이름 그대로 매울 신(辛)자 처럼 전체적으로 매운 맛이 강하면서 그 매운 맛을 구수하고 기름진 맛이 받쳐주어 맛의 밸런스가 좋은 라면이다. 그리고 국물맛이 정말 일품이다.

다만, 디시인사이드 면식 갤러리 갤러들 중에서 더 매운 라면에 익숙한 갤러들에게 기름지다고 까이고 있다. 사실 사람에 따라서 기름이 둥둥 떠다닐 정도로 많고 얼얼하게 맵기 때문에 먹기가 부담스러울 수도 있다. 익숙하지 않은 사람이라면 먹을 때 매운 건 둘째치고 먹고 나면 위장이 쓰리다.

포장지 뒷면의 조리법 설명을 읽다보면 뭔가 빠진 것 같은 느낌을 받을 수 있는데, 보통 일반적인 라면에 의례적으로 써넣기 마련인 '계란, 파, 마늘 등등과 함께 드시면 더욱 맛있습니다' 비스무리한 표현이 전혀 없다. 다른 대부분의 농심류 라면, 안성탕면, 농심라면, 무파마부터 지금은 단종된 구 보글보글 찌개면, 감자탕면 등을 봐도 계란이나 야채를 넣어서 먹으면 좋다는 말이 적혀 있는 것을 찾아볼 수 있는데 신라면만이 없는 것. 물론 예외도 있지만 사리곰탕면이나 오징어짬뽕, 진짜진짜 정도로 계란이나 어설픈 첨가물이 영 안 어울리는 특징적인 맛의 라면들이니 이해할 수 있다.

하지만 과거엔 신라면도 계란이나 야채를 넣어먹으라는 말이 분명 포장지 한구석에 적혀 있었다. 이 문구가 은근슬쩍 사라진 게 대체 언제인지에 대해 명확한 답은 없다. 다만 조리법 설명 위에 전골 냄비 사진이 있던 90년대 중반까지만 해도 확실히 그 문구가 적혀있었다. 면식 폐인들에게 물으면 서로 자신이 옳다고 신나게 싸우는 것을 볼 수 있다. 주류설은 화학조미료 파동 이후에 MSG를 빼고 포장지를 몇 차례 바꾸면서 사라졌다는 거지만 그 외에도 여러 설들이 있다. 라면의 일반적인 맛 하면 떠오르는 대표주자이며 계란, 파, 마늘 등 어지간한 것들과 모두 잘 어울리는 게 최대의 장점인 신라면이 굳이 이 문구를 삭제한 이유에 대해서도 말이 많은 편. 해당 문구가 사라지게 된 가장 유력한 설은 북한에 많이 수출되는 제품이기 때문이라고 한다. 북한에서 계란은 굉장히 귀한 음식이다. 그런데 계란이나 야채를 넣어먹으라는 말 때문에 탈북유도(남한은 잘 사는 구나)가 된다하여 사라지게 된 것. 어? 오히려 좋은거 아냐??

표고향에 대해 첨언하자면, 2000년대 초반만 하더라도 표고버섯 맛이 좀 진한 편이었으나 2012년 초반까지만 해도 신라면은 원가압박 때문인지 표고버섯을 정말 조금 넣으며 따라서 그 풍미가 많이 줄어들어든 편이었으나 2012년 11월 기준으로 요새 나오는 제품에는 표고버섯이 예전처럼 보강된 듯하다. 신라면의 맛은 연도마다 조금씩 다른데 TV에 나온 개발진과의 인터뷰 내용을 보면 사회 경기가 좋을때는 감칠맛을 보강하는 쪽으로, 경기가 나빠 전반적으로 매운맛을 찾는 경향이 강해지면 매운맛이 강해지는 쪽으로 스프 배합을 조절한다고 한다. 생라면으로 먹을 때는 면은 고소한 맛이 강해 꽤 맛있는 편이지만 역시 스프의 매운 맛이...내수용 신라면도 원래의 맛을 잃고 있는데, MSG와 나트륨의 사용량을 줄였기 때문인 것으로 보인다. 그도 그럴 것이, 인스턴트 라면 맛은 원래 화학조미료 맛이다(…스프가 화학조미료인데 그걸 줄이니까).

스펀지 일반인 여론조사론 밥 말아 먹기 좋은 라면 1위로 선정됐으나, '소위' 미식가들은 많은 사람들에게 인지도가 떨어지는 스낵면을 1위로 선정해서 본의 아니게 굴욕을 당했다. 하지만, 그때나 지금이나 많은 사람들은 미식가들의 혀가 이상하다거나, 지금까지 스낵면이 밥 타령하는 광고를 하게 만들었다고 짜증낸다. 그냥 찬밥이 들어가는 라면국물이 맛있다 다 찬밥을 넣으면? 고자되기

냉라면으로 해먹으면 끓일 때보다 훨씬 맵다. 게다가 국물은 거의 매운 소금물이라고 해도 과언이 아니다. 가끔 맛있게 보이는 신라면 냉조리예가 올라오는데 함부로 따라하지 말자. 혹시나 시도를 해보실 분들은 스프를 많이 덜어내고 면을 평소보다 조금 더 삶으며 국물을 순화시킬 다른 재료를 좀 더 넣는 게 좋을 것이다. 무엇보다 너무 기름져서 먹기가 힘들다.

다이어트를 위해 기름기 없이 라면을 먹는 사람들이 싫어하는 라면. 간단하게, 면을 한번 삶아서 기름기를 없앤 뒤 스프넣고 신라면을 끓여보면 알게 된다. 감칠맛 표고향 그런거 없고 그냥 맵기만한 국물이 나온다. 그리고 매운 국물이 면에 그대로 스며들어 환상적인 시너지 효과를... 봉지라면 맛의 비밀은 사실 면에서 나온 기름빨 그런데, 이는 사실 한국음식의 매운 맛을 내는 고추의 주성분인 캡사이신의 특성 때문이다. 캡사이신은 무극성 물질로 물에 녹지 않는 비휘발성 매운맛이다. 유탕면을 끓여 기름기가 있는 국물과 함께 먹으면, 매운맛이 녹아서 위장으로 가지만, 개운하게 먹겠다고 물에 빨면, 스프 속 캡사이신이 혀에서 씯겨 나가지를 않는다. 매운 것을 먹고 물을 마셔봐야 말짱 도루묵이고, 우유를 먹는 것이 더 효과가 좋은 것을 생각해보라.

사실 매운 맛으로는 틈새라면을 따라가지는 못한다. 사나이를 못 울린다 카더라. 틈새라면에 익숙해진 사람들은 신라면은 약간 느끼한 라면이 되고 보통 라면은 느끼한 라면이 된다(...). 어쨌든 신라면도 맵다. 하지만 계속 먹다보면 맵지도 않다.

2012년 현재, 매운맛을 강조한 제품들이 다수 출시되며 스코빌 척도 기준으로 매운 맛 6위라고 한다.# 마트를 헤매는 당신을 위한 안내서의 매운 라면 편에서 박형식라면(...)이라는 이름으로 잠깐 등장하고 나서 뒤쪽으로 집어던졌을 정도(순위 외라는 의미다).

만능스프로도 악명이 높다. 망친 국이나 찌개에 신라면 스프를 적당히 넣어주면 맛의 기적을 볼 수 있다(...). 굳이 망친 것이 아니더라도 국물 맛을 높이는 데 도움이 된다. 패밀리가 떴다에서 윤종신의 손에 의해 맹활약을 한 것으로 특히 알려져 있다. 뭐, 신라면 스프 자체가 표고+사골육수+짠맛+매운맛으로 요약되는데 표고와 사골육수는 맑은국을 제외한 대부분의 국물요리를 고급화 하기 위해 필요한 재료이고, 짠맛은 어차피 국에 간을 해야 하는 것을 감안하면 별로 이상할 것도 없는 일이기는 하다.

근래들어 안성탕면과 더불어 과거에 비해 가장 맛이 변한 라면이라는 평도 존재한다. 매운맛은 줄어들고 짠맛만 되려 강해져 옛날 신라면의 맛은 냄새로만 조금 느낄 수 있는 수준. 일부 라면 매니아들은 현재 팔도의 남자라면이 되려 옛날 신라면 맛이 난다고 신라면에서 갈아타서 그것만 사먹는 사람도 있을 정도.

참고로 해외에서 판매되는 신라면과 한국의 신라면은 재료가 미묘하게 달라 맛도 상당히 차이가 난다. 미국서 판매되는 신라면은 신라면 특유의 느끼한 맛이 정말 심하다...참고로 너구리의 경우 감당 못할 수준으로 마개조돼 네오구리(...)로 악명높다. 신라면 특유의 표고버섯 향이 거의 느껴지지 않는 것이 특징인데, 이는 일단 당장 건더기에 표고버섯이 없고(!) 표고버섯향 자체가 상당히 적게 들어갔기 때문이다. 라면이 그리워서 사먹었다가 기름 떡칠을 경험시키는 테러를 일으키기도하는 물건. 또 사골국물맛도 상당히 괴악하게 개조되어있다. 그나마(...) 간단히 설명하자면 콜라가 정말 마시고 싶어지는 맛이다. 다만 신라면 블랙은 거의 똑같은 맛이 난다.

2014년 8월 6일 28년만에 디자인이 변경되고 리뉴얼을 거쳤다. 신라면 앞 표지에 하얀 그릇이었던 것이 검정색 그릇으로 바뀐 것. 겨우 표지 바꾸는데 그렇게 대대적으로 광고한건가 그런데, 먹어본 사람들의 평가에 의하면 맛이 꽤나 바뀐거 같으며 대개 이전보다 맛이 없어졌다는게 주 평가.

바로 위에 언급된 리뉴얼 전에도 지속적으로 맛이 너프되어 온 탓에 일부 라면 매니아에게는 욕을 엄청나게 들어먹는 라면이기도 하다. 특히 오랜만에 먹은 사람들은 십중팔구 '예전의 그 맛이 아니다' 혹은 '왜이렇게 맛이 없어졌냐'는게 중론. 라면 맛이 없어졌다는 식의 키워드로 검색해도 압도적으로 쏟아져 나오는 검색결과가 신라면 맛이 없어졌다는 내용들이다. 심지어 지금의 신라면보다도 몇몇 다른 라면들이 리뉴얼을 거친 후 오히려 예전 신라면 맛과 유사한 맛을 낸다는 의견도 심심찮게 올라오는 상황. 신제품들이 스테디셀러로 살아남는 비율이 미미한 라면 업계 특성상 현재까지 살아남은 라면들은 어떤 형태로든 그 맛을 검증받은 라면들이기 때문에, 현재 신라면 맛의 수준은 선뜻 다른 라면들보다 우위에 있다고 하기엔 힘든 수준이라고 할 수 있다.

다만 이는 한편으로 어쩔 수 없는 게, 예전과 지금의 신라면이 라면 시장에서 차지하는 포지션의 차이를 고려해야 한다. 과거 출시 당시 신라면은 일반 라면 가격의 2배 가까이를 호가하는 고급 라면이었고 이후에도 지속적으로 농심에서 출시하는 라면 중에서 고가의 라면에 속했다. 그러나 지금의 신라면은 현재 농심이 출시하는 라면 라인업 가운데 가장 저렴한 축에 속한다. 2015년 기준 정가 780원으로 예전 출시당시 완전히 똑같은 같은 가격이었던 짜파게티나 너구리등에 비해 훨씬 저렴하며, 이 가격 차이는 가격 조정때마다 점점 더 벌어지고 있다. 실제로 현재 농심에서 나오는 봉지라면들 중 신라면보다 저렴한 것은 안성탕면 단 하나 뿐이다. 즉 예전의 고급형 라면에서 보급형 라면으로 포지션이 바뀐 것. 이는 현재 라면하면 신라면을 떠올릴 정도로 워낙 시장에서 인기와 인지도가 높기 때문에 같은 라면이라도 훨씬 가격인상에서 눈치를 볼 수 밖에 없는 탓이 크다. 가격 인상이 최대한 억제될 수 밖에 없는 상황은 곧 원가의 하락으로 이어지고, 원가 하락으로 인해 이전에 비해 원재료에서 부득이하게 빠질 수 없는 부분이 생길 수 밖에 없으며, 결국 이것이 지속적인 맛의 너프라는 악순환으로 이어진 것.

이런 악조건에도 불구하고 그 정도라도 맛을 유지해 온 농심의 연구개발부가 대단하다면 대단하다고 할 수 있다. 맛이 없어졌다는 것이 중론이긴 하지만 적어도 '이건 신라면이 아니야'라는 소리는 안 나오니까.

생으로 부숴먹고 스프까지 뿌려먹으면 지옥을 경험할수 있으니 조심하자. 매운 맛을 어지간히 좋아하는 게 아니라면 부숴서 먹지는 말 것. 혀와 입술이 얼얼해서 끝까지 먹지 못할만큼 짜고 따갑고 맵다. 아니 면 자체가 부숴 먹기에는 맛이 없다. 정 부숴먹고 싶다면 스프는 반만 넣고 섞던지, 아니면 다른 그릇에다가 스프를 부어놓고 찍어먹는 편이 낫다.

6 육개장 신라면

1991년 빨간색 신라면 오리지널의 인기에 힘입어 육개장 베이스를 더해만든 라면으로 포장지는 하얀색. 그렇기 때문에 그 당시 일부에서는 신라면 화이트라고도 불렀다. 신라면 블랙의 전신?

맛은 육개장의 맛을 본따서 만든 것이라고 하는데 오리지널에 비해서 인지도가 약했는지 얼마 못 가서 단종되었고 20년이 지난 지금은 아예 그 존재조차 잊혀져 버린지 오래. 게다가 20년 후 아래에 나온 흑역사 라면을 출시하게 되면서 또 한 번 역사를 반복하게 만들었다.(...) 하지만 이름만 육개장인 육개장 사발면과 달리 제법 육개장 맛을 잘 재현한 편이었다.

참고로 그 당시 가격상 오리지널에 비해서 약간 비싼 편으로 300원을 받았던 적이 있다(오리지널은 당시 200원). 당시 신라면 광고에서 모델로 나온 배우 강부자가 이 라면을 처음으로 소개하는 멘트를 보였던 적도 있었다.

7 김치 신라면

2008년에 출시되어 2011 년 경 단종된 제품. 이름 그대로 김치맛 신라면인데 김치의 맛이 꽤 진하고 자극적인 편이었다. 김치 건더기는 건조 상태이지만 다른 김치라면보다는 충실한 편. 그러나 이 라면의 가장 큰 특징은 깜짝 놀랄 정도로 적은 양인데 봉지도 작고 중량이 84g 밖에 되지 않았다. 보통 라면들이 120g 정도 되니 2/3 밖에 안되는 셈. 그렇다고 적은 양만큼 가격이 싼 것도 아니었기에 사먹기뭔가 애매한 느낌이었다. 다만 개중에는 이거 두개를 먹으면 일반라면 한개는 적고 두개는 많다고 느낀 사람에게 적당해서 좋았다고도 했지만 어차피 비싼 건 비싼 거. 딱히 고급스러운 맛이 아니면서도 적은 양과 양 대비 비싼 가격 덕에 큰 반향은 일으키지 못하고 단종되었다.

2015년, 일본에서 팔기 시작했다