맹기용

이름	맹기용(孟基龍)
출생	1988년 7월 17일, 대전광역시
본관	신창 맹씨
신체	181cm, 73kg, B형
학력	홍익대학교 세종캠퍼스 중퇴| |	직업	자영업, 방송인
가족	아버지 맹승렬, 어머니 김태남, 남동생 맹기완
별명	맹모닝, 맹꽁치, 맹스크
종교	무종교 #

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1 개요

한국의 디저트 레스토랑 오너.

1988년 7월 17일 생.

2014년 경부터 각종 요리 관련 프로그램에 출연하기 시작하였는데, 프로그램에서 선보인 요리들이 일반적인 상식으로는 이해가 되지 않고 맛 또한 이상하다는 평가를 받아 꾸준히 부족한 실력, 인맥 논란이 있어왔다. 그러나 커다란 방송사의 큰 프로그램에 나와 특별한 논란을 일으킨 적이 없었고, 어디까지나 게스트의 입장에서 일회성으로 나온 전적이라 크게 이슈가 되어오지 않았다. 그런데...

2015년 5월 25일 냉장고를 부탁해 28회에 처음으로 출연하여 선보인 맹모닝이라는 이해할 수 없는 괴상한 레시피로 만든 요리가 큰 논란을 불러왔고, 이후 그의 경력 및 전력이 대중들에게 널리 알려지면서 논란은 비교할 수 없을 정도로 확대되었다.

2 학력 및 경력

위키백과에 따르면 대전어은초등학교, 대전어은중학교, 대전노은고등학교 를 나왔다고 한다.

본인이 밝힌 바에 따르면 홍익대학교 세종캠퍼스 전자전기공학부에 수석으로 입학했지만 대학 공부가 적성에 맞지 않아 중퇴했다고 한다.

전부터 요리에 관심이 있었기에 더 스파이스(The Spice)에서 접시닦이로 요리 일을 시작하였고, 그 뒤 에디스 카페와 바토스를 거쳐 크라제버거 한남동점에서 (통역 겸) 셰프로 일했다고 한다. 크라제버거가 반조리 냉동식품을 데워주는 패스트푸드 식당이라는 걸 생각하면 맥도날드 지점 매니저를 맡았다고 보면 된다. 그런 데서 무슨 셰프야 이에 대해서는 일반 크라제버거 매장이 아니라 크라제 인터내셔널에서 한남동에 개점했던 레스토랑 '리스토란테 크라제 서울'에서 일했다는 이야기도 있으니 명확한 자료 추가바람.

크라제 버거와 죠스 푸드(바르다 김선생)에서 신메뉴 개발을 한 경력이 있다는데 본인이 주도한 것인지는 알 수 없다. 크라제의 경우, 크라제가 망해가던 2012년 대런 보한이라는 셰프를 영입해서 '대런 버거'라는 메뉴를 만든 적이 있는데, 여기에 참가한 것으로 보인다. 그 인연인지 대런 보한을 '스승'으로 부르기도 했다. 맹모닝 만들어서 대런 보한한테 한 번 먹어보라고 해봐

2014년 마포구 합정동에 "퍼블리칸 바이츠"라는 이름의 브런치 가게를 창업해서 영업 중이다.

2014년 초 iHQ 계열 채널에서 방영되는 요리 관련 프로그램인 식신로드에 본인이 운영하는 가게가 소개되었으며, 이후 훈남 오너 셰프로서 방송계의 주목을 받았다. SBS <좋은 아침>, EBS 최고의 요리비결, MBC <찾아라 맛있는 TV>에 출연했으며 SBS의 요리 경연 프로그램 쿡킹 코리아에도 얼굴을 내밀었다. 2015년 기준으로 요리 경력 4년인데 방송은 2년 전부터 탔다

2015년 1월부터는 <찾아라 맛있는 TV>의 고정 공동 진행자 역을 꿰찼고 라디오 스타에도 출연하면서 이름을 널리 알렸다. 2015년 5월에는 JTBC의 인기 요리 경연 프로그램 냉장고를 부탁해에 프로그램 최초의 20대 젊은 셰프로 출연했다. 여기까지만 봐서는 대한민국 최고의 촉망받는 젊은 셰프로 탄탄대로를 걸어온 것처럼 보이지만...

3 냉장고를 부탁해 출연 논란

맹기용/냉장고를 부탁해 참조.

3.1 부족한 지식, 실력 및 과대포장된 경력

냉장고를 부탁해 출연 1일차인 맹모닝에서 드러나온 문제점이자 모든 논란의 시발점. 그가 이렇게 시청자들에게 질타를 받게 된 가장 큰 이유는 바로 요리사로서의 실력 및 경력이 부실하기 때문이다.

맹기용의 출연 이전까지 냉장고를 부탁해에 출연해온 셰프들이 제시한 레시피는 충분히 합리적이었고, 출연자들 모두가 각각 개인이 가진 역량대로 최선의 음식을 만들어 왔다. 그래서 자잘한 실수가 있더라도 정상적으로 요리가 완성되었을 때는 확실한 맛을 보장해 주었다. 그리고 이는 "냉장고를 부탁해" 인기의 비결로 이어졌다. 음식이 '맛이 없다'고 하던 음식들은 전부 조리상 문제가 아닌 실수가 나던 때였다. 홍석천의 쌀국수, 굴비와 정창욱의 생돼지고기가 덜 익었든가 하는 식. 심지어 김풍의 자취용 식사의 갈은 토마토를 넣었던 무리수 김치찌개도 맛이 괴상하다는 평을 받았을 뿐이다. 콜라 닭가슴살조림도 '애들 좋아하는 입맛'이라며 달달하다고 했고 볶음밥 자체는 꽤 좋았다. 즉, 먹을 만했다는 것.

그러나 맹모닝은 조리 과정에서 실수 없이 완성되었지만, 결과가 의뢰를 만족시키지도 못했고 맛도 형편 없다. 때문에 당연히 전례 없는 혹평을 받을 수밖에 없었다. 처음으로 출연해서 내놓은 요리라는 점을 감안해서라도 이전 레시피에서부터 구상의 문제, 이롤슈가에서의 실력의 문제까지 결합하니 오시지까지 거론하지 않더라도 이 두 문제만으로 "셰프" 타이틀에 어울리지 않는 미숙함이 여실히 드러난다.

실력 외적으로도 맹기용을 '셰프'라고 칭하는 것에서도 여러모로 논란이 많다. 맹기용이 주장하는 요리 경력은 약 4~5년. 그런 데다 약 2년 전부터 셰프라 칭하고 대외 활동을 했으니 요리 시작한 지 2~3년만에 셰프로 활동을 했단 얘기다. 일반인들의 인식으로 봤을 때 전문직으로 요리하는 직종에 이 기간은 너무 짧다. 그리고 4~5년의 경력조차 셰프라고 불릴 만한 베테랑 요리사가 총요리장으로 위치하는 전문 레스토랑에서 쌓은 경력이 아니라 '크라제 버거' 같은 프랜차이즈 음식점에서 일한 경력, 셰프의 통역 등 비요리 활동 경력, 거기다 일반적으로 경력에서 빼고 계산하는 주방 막내로 허드렛일(설거지, 접시닦이)을 했던 시간까지 죄다 더한 경력이다.

본래 최소한 셰프라고 칭할 정도라면 최소 조리장 직급 정도는 올라가야 하고 7~8년, 최대 10년의 경력을 쌓아야 한다. 그동안 주방 보조, 허드렛일부터 시작해 샐러드 등의 불을 쓰지 않고 재료 가공이 적은 음식 - 파스타 등의 면 요리 - 생선 혹은 고기를 굽는 요리 - 소스 만들기 등의 전 과정을 겪으며 크게는 경영/관리까지 책임진다. 이런저런 별 시덥잖은 경력까지 다 끌어모아서 고작 많이 쳐줘야 5년인 맹기용이 셰프라고 '자칭'하는 건 진짜 셰프들을 정말 기만하는 행위다. 실제 냉장고를 부탁해 셰프 중 가장 경력이 짧은 이원일조차 설거지 경력을 제외해도 경력 8년차다. 정창욱도 본인의 레스토랑의 오너 셰프지만 명함에는 'cook' 이라고 써있다. 맹기용이 자신의 레스토랑을 운영하고 있으며, 거기서 요리 역시 맡고 있으므로 셰프라고 칭해도 되지 않냐는 주장 역시 가당치 않다. 박준우와 홍석천 역시 자신의 가게를 운영하고 있지만, 그들은 스스로를 셰프라고 칭하지 않을 뿐더러 방송 내에서도 한결같이 비전문 요리인 포지션을 점하고 있기 때문.

요리를 제대로 배우러 해외 유학을 간 것도 아니고, 요리 전문 학교나 요리 학원 등 정식으로 요리를 배운 것도 아닌 사람이 셰프를 자칭하는 것도 참 웃기고, 본인이 창조한 요리들도 죄다 괴식이니 입이 열 개여도 할 말이 없을 정도이다. 경력이 짧은 건 둘째치고 요리에 관련된 배움이 부족하니, 요리에 관련된 지식도 부족할 수밖에(...) 실제 상표명과 상호명을 쓰는데 주저함이 없는 ize에서 맹기용의 식당 퍼블리칸 바이츠 방문기와 맹기용, 그리고 시청자가 셰프를 인정하는 법이라는 특집 기사를 게재했다. 맹기용의 셰프로서의 자격 여부와 미디어에서 비춰지는 모습에 대한 냉정한 평가를 볼 수 있다.

그래도 이 문단에 대해 공감하기 어렵다면 맹기용보다 경력과 지식이 훨씬 풍부한 백종원조차 자신을 음식 메뉴를 개발하는 요식업을 하는 사업가라고 할 뿐이지, 함부로 셰프라 자칭하지 않으며 필드에서 고생하고 있는 실제 요리사들을 존중해온 태도와 잘 비교해보자. #

이에 대해서도 반론이 있다. 맹기용의 셰프 자격에 대해 말하자면 셰프라 하기에는 실력이 많이 부족한 게 사실이며, 경력이 말해주듯 요리 경력이 냉장고를 부탁해에 출연 중인 여타 셰프들과 비교해 한참 못 미치는 것 또한 사실이나, 그래서 "셰프가 아니냐 하면 그건 아니다"라는 것. 셰프라는 건 주방장이라는 위치를 나타내는 단어로, 그 사람이 그 위치에 있다면 셰프라는 단어를 쓸 수 있다. 그리고 보통 그 자리에 오기까지 실력을 단련하기에 큰 문제는 되지 않으나, 미디어의 포장에 비해 형편 없는 요리 실력이 드러나자 그 반대급부가 이번 논란을 만들어 냈다고 볼 수 있다. 사실 대중과 미디어가 만들어낸 셰프의 틀을 진정으로 만족시킬 만한 능력을 갖추는 건 위에서 말했다시피 쉽지 않다. 특히 미디어는 맹기용을 그 틀을 만족시키는 젊은 실력자로 그려냈으나 안타깝게도 맹기용에겐 그런 재능이 없었다. # 또한 전문직이긴 하지만 면허 같은 공인된 제도가 마련되어 있지 않고, 경력 몇 년차부터 셰프인지 아닌지를 가르는 잣대도 모호한데 셰프들이 필드라고 부르는 현장에서도 이에 대한 공식적인 기준은 딱히 없는 실정이다.

Q. 쿡방이 인기를 끌면서 함량 미달 셰프들이 빈축을 산다.

A. 요즘은 주방장이 아니여도 요리사면 셰프다. 다만 잘생기고 입담 좋은 요리사인데 기술이 좋은 것처럼 포장하니 시청자의 기대와 어긋나는 것이다. 주방에 오래 있어야 스킬이 는다.

한국일보의 맛 칼럼니스트 황교익 인터뷰 일부 발췌 #

3.2 안전 및 위생 의식 결여

프로그램에서의 만행(...)과 김치 코울슬로에서도 보다시피 맹기용은 조리시 위생 및 안전을 전혀 신경 쓰지 않는다. 이건 요리사의 기본 중 기본이 아예 없다고 봐도 무방한 모습이다. 그러면서 자칭 셰프라고 소개한 건 덤

음식에는 다양한 맛이 있고 개인마다 차별화 된 고유의 기호와 취향이 있다. 따라서 맛이 이상하게 느껴져도 타인에겐 맛있을 수 있는, 일명 취존까지 감으로서 맹기용의 요리가 정말로 맘에 들어하는 이들도 있을 수 있다. 그러나 안전과 위생은 이야기가 다르다. 애초에 음식의 본질은 살기 위해서 먹는 것이다. 음식에서 가장 중요한 1순위가 맛이라면 그보다 더욱 중요한 0순위로 여겨볼 만한 것은 음식의 안전성이다. 살자고 먹는 음식인데 먹고 살자고 위생과 안전이 상실된 음식을 먹을 수는 없지 않겠는가?

그런데 맹기용이 타 프로그램에서 보인 조리법들은 단순히 음식의 맛에 관련된 레시피 문제가 아닌 위생, 안전사고 문제로 이루어질 만한 조리과정에서의 잘못된 행동과 사고가 알려지며 불 붙듯이 타오르는 논란에 휘발유를 펑펑 붓는 격이 되고 있다.

• 한 프로그램에서 만두를 구울 때 플람베(알코올을 부어 순간적으로 불이 붙었다 사그라들게 하는 조리기법)를 쓴 적이 있는데, 본디 플람베는 식재료의 잡내나 풋내를 없애는 기술로, 불이 순간적으로 붙었다가 곧바로 사그라들어야 한다. 하지만 맹기용이 연출한 장면은 불이 너무 크게 붙는 바람에 불이 꺼지지도 않고 거의 프라이팬에서 불이 나는 수준이었다. 물론 결과물 역시 어느 모로 보나 탄 만두였다. 맹버닝
• 다른 프로그램에서도 새우를 굽는데 플람베를 한다고 프라이팬에 불을 질렀다. 역시 맹버닝 Mangs Burning!!(...)
• 오징어볶음에 불맛을 내겠다고 오징어를 가스불에 직화구이를 했는데, 문제는 오징어를 석쇠도 아니고 체에 넣어서 그대로 불에 올려버렸다. 이렇게 하면 엄마의 등짝 스매쉬로 불맛을 느낄 순 있겠지만 당연히 체가 불에 타서 못 쓰게 되고, 쇠가 탄 잔재가 식재료에 묻게 되어 위생과 건강에도 나쁘며, 무엇보다 불에 탄 체 때문에 불맛은커녕 불에 탄 쇠 맛만 느껴질 가능성이 크다(...) 조리 도구를 무엇을 써야 하는지도 모르는 것은 큰 잘못이다. 이쯤 되면 맛을 떠나 요리 상식과 건강의 문제다.

심지어 SBS 쿡킹 코리아에서는 2인 1조로 팀을 짜 황혜영과 요리를 하는 상황에서 기름을 너무 끓여 태워버렸음에도 불구하고 기름이 타지 않았다며 황혜영에게 거짓말을 하고, 펄펄 끓는 기름에 "삶은 마카로니(!)"를 붓는 만행을 저지른 바도 있다. 물 같은 걸 끼얹나? 끓는 기름에 물을 끼얹는 행위는 일단 기름에 불이 옮겨붙을 경우 화재 위험이 매우 크고, 물을 뿌리면 기름과 물이 사방으로 튀어서 화상을 입을 수도 있는 매우 위험한 행위다. 사스가 맹독충 심지어 기름에 삶은 마카로니를 붓는 순간 바로 옆에서는 파트너가 조리를 하고 있는 중이었다. 광탈한 건 덤

3.3 레시피 문제

맹모닝 사건 이후 과거 출연한 프로그램에서 셰프의 레시피라고 보기엔 너무 간단하고 평범하거나, 요리인으로서는 상식 이하의 재료 및 조리법을 선보인 경우가 이전에도 있었던 것들이 발굴되고 있다. 요리 모음 1, 요리 모음 2.

• EBS "최고의 요리비결" 에서 레몬주스를 넣어 조리한 후 향을 살린다고 말하고선 레몬치킨에 레모나 분말(...)을 뿌렸다. 그냥 레몬을 사서 쓰는 게 레모나 쓰는 것보다 싸게 먹히며 그런 것 써봤자 설탕맛만 난다. 맹기용 셰프의 필살기!
• 먹다 남은 후라이드 치킨을 찬 물에 담갔다 빼서 다시 구워낸 뒤 그냥 김치찌개에 통째로 넣어 끓인(...) 후라이드 치킨 찌개는 MBC "찾아라 맛있는 TV"에서 각각 선보였다. 신성모독
• 찾아라 맛있는TV 방송 재첩국 에피소드에선 재첩을 삶는 데 재첩 삶는 물이 그냥 물이 아니지 않느냐고 묻는다든가, 뭐 소금을 넣는다고는 하지만 재첩 육수를 다 버리는 거냐고 묻는 상식 이하의 발언을 했다. 내레이션에서조차 "너무 많이 혼났어요, 계속"이라고 할 정도.
• 또 다시 찾아라 맛있는 TV 방송에서 깻잎 파스타를 만든답시고 파스타 위에다 갈은 깻잎을 넣고 그라나파다도라는 치즈를 갈아넣었는데 플레이팅을 잘못했는지 마치 와갤요리 같은 모습을 보였다(...)
• 썰어놓은 양파 위에 비타500을 부어 샐러드 드레싱으로 썼다. 맹기용 본인 말로는 각종 과일향이 첨가되어서 적절하다는 듯.
• 참치덮밥 소스로 오렌지 주스와 설탕, 소주 졸인 것(!)을 쓴 전적도 있다.
• 편의점에서 파는 크림 샌드를 구운 것에 양파맛 포카칩 부순 것을 구워서 올려놓고 어니언 토스트라고 주장해댔다.
• 10분 자취 요리를 선보인답시고 조미김에 밥, 스팸이라는 익숙한 조합을 선보이기도 했다.
• 날씬한 도시락에서는 표고버섯을 이용한 버거를 만든다고 했는데, 아무 간도 안한 표고버섯을 빵 대신에 썼다(...) 이걸 본 사람들은 차라리 소금간이라도 하든가 아니면 패티 대신에 쓰든가라는 등 말이 많았다. 다만 이게 인터넷 상에서는 악마의 편집으로 돌아다니고 있는데, 실제 방송분에서는 먹었던 장본인들은 다 맛있다고 했었다. 문제는 표고버섯을 빵이나 패티로 이용한 레시피는 이전에도 존재하고 있었으니 맹기용 본인이 창작한 요리는 아니다.
• 부대찌개를 만든답시고 그냥 물에 부대찌개 재료를 넣고 흰 국물 라면 건더기 수프와 라면 수프를 넣고(...) 마치 자기가 만든 음식인 것처럼 선보였다.
• 좋은 아침에선 남은 김칫소를 재활용한답시고 김칫소를 파스타에 넣어 일명 김칫소 파스타를 만들었는데, 그걸 먹은 PD가 김치 맛이 안 난다는 평을 내렸다.
• 고추잡채밥을 만든 적이 있는데 이때 고추참치를 넣어서 만들었다. 이걸 만들어본 사람들은 걍 고추참치맛만 난다는 평이 많았다(...)
• 콜라를 이용해서 불닭을 만든 적이 있었는데, 실제로 콜라에 들어있는 탄산은 육질을 부드럽게 해주는 성질이 있으니 콜라 자체는 이상할 것이 없다. 다만 보통은 닭을 콜라에 미리 담가놓은 다음에 요리를 하는데, 맹기용은 미리 넣지 않고 있다가 요리를 할 때 넣어버렸다. 이렇게 되면 육질도 그다지 부드럽지 않고 퍽퍽하게 된다.
• 춘장 오징어젓갈 닭갈비라는 음식을 선보였다가 오징어젓갈을 왜 넣었는지 모르겠다는 평과, 밖에서 사먹는 닭갈비가 더 맛있겠다는 평을 들으면서 까였다.
• 한 방송에서 홍차죽과 탄산수로 만든 물김치를 선보인 적이 있다. 레시피 자체는 큰 문제가 없었다는 평이었으나 물김치는 시간이 지나면서 탄산이 빠지면서 밍밍해졌다는 평을 받았고, 홍차죽은 간이 달다는 평을 받았다. 게다가 홍차죽에 꿀을 썼다. 홍차에는 함유된 탄닌 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 항균 작용을 하지만, 꿀과 만나면 꿀의 철분과 결합해 탄닌산철로 몸 밖으로 배출되기 때문에 독까지는 아니더라도 좋은 조합은 아니다. 탄닌철로 인해 색이 변하기에 취향을 타는 것은 덤.

3.3.1 오시지 논란

여기에 2015년 6월 22일 방송의 오시지가 나오면서 "실력이 없으니 레시피까지 훔치냐"며 다시 한 번 팬덤이 대폭발. 그리하여 맹기용은 맹시프(Thief)라는 별명을 획득했다. 해당 블로그는 '오징어 소세지'라는 이름의 유명 네이버 쿡블로거의 요리이며, "이 요리는 ○○○의 특허 요리입니다!"하는 말까지 덧붙였기에 이런 논란이 더 커졌다. 레시피 주소글은 여기였으나, 당연하듯 성지화(...)되고 다음날 비공개 포스트로 전환되었다.

그래도 이 논란거리에 대해서는 단합되어 맹기용을 까던 의견들이 동참하지 못하여 의견이 분분했다. '도용까지에는 과범위다'라는 측은 오징어를 갈아서 소시지를 만든다는 아이디어가 독창적이지 않을지언정 레시피를 훔쳤다고 보기는 어렵다는 의견도 있다. 백업. 아이디어가 우연히 겹쳤든, 아니면 해당 요리를 보고 모티브를 얻었든, 맛을 내는 방식이 전혀 다르기 때문에 레시피를 훔쳤다, 혹은 베꼈다고 보는 것은 무리가 있다는 의견도 있다. 실제로 해당 블로그의 오징어 소시지는 카레가루와 피망 등이 들어가고 소스로 케첩과 머스타드로 맛을 내고 있어 양식에 가까운 맛을 내고 있는 반면, 맹기용의 오시지는 간장을 베이스로 한 소스를 쓰고 있고 전체적인 재료의 조합이 동양적이다. 이게 레시피 도용이면 기존 음식의 형식을 따라한 모든 요리가 레시피 도용이냐는 반론도 제기되었다. 오징어를 이용한 소시지는 이미 오래 전부터 자주 소개된 레시피라는 반론도 있다. #

사실 이건 요리에 대해 잘 몰라서 나오는 반응인데, 요리에서 레시피는 간단한 가이드 라인이자 포맷 정도의 역할을 할 뿐이다.

여러 논란이 지속되고 있는 가운데, 2차 피해가 발생하였다. 도용 의심이 되었던 출처의 포스트와 원작자에게 생겼는데, 문제가 되는 부분은 포스트에 있던 내용인 '특허' 내용이다. 문제의 포스트는 2010년 경에 작성되었는데, 더 일찍 작성된(2008년경) 오징어 소시지 포스트가 나온 것이었다. 이로 인해 특허 관련 병림픽이 벌어졌는데, 지금과는 다르게 블로그 포스트에 대한 저작권 개념이 약한 상태였던 것을 고려하자면, 사실 실제로 블로거가 특허를 냈다기 보다는 포스트 작성자로서의 권리를 지켜달라는 수사적 표현에 지나지 않는다. 결국 해당 포스트에서 특허 드립이 지워지고, 댓글 작성 및 댓글 열람 금지가 되었다가, 결국엔 비공개로 전환되었다. 하지만 블로그를 가지고 각종 기업의 스폰서링을 받아 수익을 내는 입장에서 실제로 특허를 낸 것도 아니면서 '특허 출원'을 운운했다는 비판은 충분히 블로거가 감수해야 할 것이다. 해당 블로그 역시 이미 이전에 요리책으로 발간된 레시피를 마치 자신의 '머릿속에서 정리가 된'(원문인용) 레시피인 양 올렸다는 비판을 받고 있다.

이에 대해 해당 블로거가 입장을 밝혔다. # 맹기용의 레시피와 본인의 레시피는 '엄연히 다르다고 생각을 한다'면서, 본인이 맹기용을 상대로 표절 의혹을 제기한 양 묘사하는 일부 언론에 대해 불쾌감을 드러냈다. 또한 자신은 맹기용에게 옹호나 비난을 비롯한 그 어떤 행동도 취하지 않았으며 앞으로도 맹기용에 대해 언급할 생각이 없다고 분명히 하였다. 한편 '특허 출원'을 운운한 것에 대해서는 농담이었다며, 다소 강하고 자극적인 표현을 쓴 것에 대해 방문자들에게 사과했다. 기사화도 되었다. 해당 기사. 이로써 표절에 대한 부분은 해소된 셈이다.

4 옹호와 반박

막 삶은 마카로니를 끓는 기름에 던져넣은 사건이 거론되자, 몇몇 네티즌이나 일부 기사들은 실력파 셰프들도 사람이니 작은 실수를 하지 않느냐며 맹기용를 두둔하기도 했다. 본인 뿐만 아니라 주변인까지도 화상 입힐 뻔한 건 물론, 여차하면 화재까지 날 뻔했던 일이 작은 실수면 큰 실수는 뭐가 될 지 짐작할 수가 없다 플람베에 물 붓기?

또한 방송 후 PD가 맹기용에 대해 너무 긴장해서 실수한 것이고, 시청자들의 기존 셰프 군단에 대한 애정이 너무 커 정당한 평가를 못 받고 있는 것 같다고 해명한 기사도 나왔다. 기사. 그럼 이연복 대가는? 오세득, 이찬오 셰프는?

허나 냉장고를 부탁해 시청자들이 다른 인턴 셰프들이나 이연복 셰프가 등장할 때는 보인 적이 없는 텃세를 맹기용에게만 부릴 이유가 없다. 즉, 현재 시청자들이 보이는 태도는 셰프라고 나온 전문 요리인의 실력에 대한 의문과 비판이지, 단순한 인신공격이나 비방이 아니다. 맹기용에 대한 비판 포인트 역시 요리의 조건이 전혀 새롭거나 어려운 요리를 요청한 게 아니었음에도 전문 요리인이 의뢰인의 요구에 맞는 요리를 내지 못한 것과, 요리를 내는 과정과 결과 모두에서 참담한 실력 부족이 드러난 것에 맞춰져 있다. 인턴 셰프나 이연복 셰프뿐만 아니라 맹기용 사태 이후에 출연한 오세득 셰프의 경우만 봐도 시청자들이 전혀 거부감 없이 받아들인 걸 보면 시청자들이 기존 셰프 군단에 대한 애정 때문에 맹기용을 비판했다는 PD의 해명은 전혀 납득이 되지 않는다.

냉장고를 부탁해 PD가 맹기용을 섭외하면서 했던 인터뷰 또한 논란이 되었다.

"맹기용 셰프는 전문 셰프인데도 실용적인 레시피를 많이 선보이더라. 친근하고 쉬운 레시피를 선보이는 분이라 우리가 추구하는 기획 의도와 맞는 분이다."

라고 발언했기 때문이다. 당연히 가당치 않은 궤변이었고, 그에 대한 비난이 쏟아지자 PD는 '맹기용은 성장형 셰프'라고 말을 바꾸었다.

그러나 이런 두둔 및 실드에 대한 반응은 매우 좋지 않다. 주방에서 맹기용와 같은 행동을 할 경우, 요리사 개인의 부주의로 요리사 혼자 다치는 것이 아니라 동료 요리사도 다칠 수 있기 때문. 그에 따른 대처를 즉시 하지 않는 것도 역시 큰 문제다. 위에서 언급한 마카로니 투척 시 기름이 튀는 상황에서 왜 기름이 튀는지 허둥댄 것은 그렇다 쳐도, 즉시 대처를 하지 않은 점은 소양 부족이라고 까여도 할 말 없을 정도다.

맹기용의 나 혼자 산다 출연 직후 맹기용 아름다운 도전, 오해해서 미안해, 맹기용, '잘생긴 요리사'가 죄인가요와 같은 도움 안되고 욕만 먹는 옹호 기사가 나와서 시청자들의 반발을 사고 있다. 시청자들은 맹기용의 외모에 죄를 묻고 오해하는 것이 아닌, 명색이 요리사라는 사람이 요리와 재료에 대한 애정과 예의, 실력이 없는 게 잘못임을 비판하고 있는데 그것을 마치 잘 생기고 젊은 요리사에 대한 시기와 질투 때문이라는 식으로 논점을 흐린 실드 기사가 나오고 있으니 더더욱 공분을 살 수 밖에 없다. 고도의 돌려까기를 시전하는 지능적 안티가 아닐까

지난 2월 라디오 스타 출연 당시 맹기용은 사전 인터뷰에서 "이번 녹화가 잘 안되면 한국을 뜨겠다"고 말한 것에 대해 방송 상에서 "프로그램이 잘 될 때는 잘 되지만 안 될 때도 있어 안티가 걱정된다"며 "가게가 잘 안되면 직원 월급이 걱정돼서 한 이야기였다"고 해명했는데, 맹모닝 방영 이후에도 방송 출연을 자제하기는커녕 예능 프로에도 출연하고 있으니 시청자들이 불편해 하는 건 어찌 보면 당연한 수순이다. 한국 뜨겠다더니 눌러붙어 살 작정인가?

거기다 셰프로서의 자질을 떠나 냉장고를 부탁해라는 프로그램 자체에 집착을 하고 있는 듯한 적나라한 행보에 사람들이 좋게 바라볼 리가 없다라는 것 역시 염두해야 한다.

5 힙합의 민족 시즌 2 출연

(...) 옆에서 언짢아 보이는 산이의 표정

2016년 10월 18일 방송된 힙합의 민족 시즌 2에 출연했으나 당연히 어느 가문에도 선택을 받지 못하였다.

스스로를 셰프가 아닌 요리 연구가로 자칭하였지만, "과거 있었던 일들이 제가 하고 싶은 걸 못하게 하더라"라는 말이 냉장고를 부탁해 출연 논란에 대해 남 탓을 하는 듯한 늬앙스를 비춰 다시 한 번 비판을 받고 있다. 요리에서 잃은 자신감을 랩으로 찾겠다고 한 건 덤