소

(송아지에서 넘어옴)


대한민국에서 가장 자주 볼 수 있는 한우.
요즘에는 자주 보기 힘들다.[1]

[1]

한국어소(일반적), 송아지(어린 소), 황소(거세하지 않은 수컷)
일본어牛(ushi,ウシ)
중국어牛(niú,우)
영어cattle(집합적), calf(송아지), bullock(숫송아지), cow(암송아지, 일반적), heifer (어린/새끼를 낳지 않은 암송아지) bull(거세하지 않은 수컷), steer(거세한 수컷), ox/oxen (무언가를 끌도록 훈련시킨 소, 대채로 거세한 수컷이나 그렇지 않은 경우도 있음)
스페인어vaca(암컷, 젖소, 일반적), toro(수컷, 투우소)
프랑스어vache(암컷), taureau(수컷)
독일어(Haus)rind(일반적), Kalb(송아지), Kuh(성숙한 암컷), Bulle(성숙한 수컷)[2], Ochse(거세된 수컷), Schnitzkalbin(거세된 암컷)
터키어sığır(집합적)[3], dana(송아지), inek(암컷), boğa(거세하지 않은 수컷), öküz(거세한 수컷)
노어коро́ва(암소), бык(숫소)
그리스어αγελάδα(ageladha, 암컷), ταύρος(tavros, 수컷), βόδι(vodhi, 거세한 수컷)
고대 그리스어βοῦς
라틴어Bōs(집합적), Taurus(수소, 황소), Vacca(암소), Vaccula(암송아지), Vitulus(숫송아지), Vitula(송아지)[4]
인도네시아어sapi (공통)
에스페란토bovo(집합적), bovino(암컷), bovido(송아지)
학명Bos primigenius taurus (종 전체에서 가축화된 것임을 강조할 때.)
Bos taurus (가축만 별도로 가리킬 때)
Bos primigenius zebu (인도의 소는 별도의 아종으로 분류.)
Bos zebu (가축화된 인도 소를 별도로 가리킬 때.)
*소의 학명은 위와 같이 맥락에 따라서 두 가지를 구분해서 사용하도록 공식적으로 정해져 있다.
12지 (十二支)
한자인도대한민국 · 중국일본태국베트남
子쥐
丑소물소
寅사자호랑이
卯토끼고양이
辰나가용
巳뱀
午말
未양염소
申원숭이
酉닭
戌개
亥돼지멧돼지코끼리돼지

이 문서는 하오체로 썼소

1 설명

축산계의 킹왕짱. 신의 가축.[5]

소과의 포유동물. 초식동물[6]로 위가 4개이고 이를 이용해 되새김질을 한다. 매우 선량해 보이는 크고 똘망똘망한 눈이 인상적인데, 색 구분이 잘 안되며 시야가 매우 넓어 몸 뒤쪽까지 볼 수 있다. 어금니는 위아래 전부 있으나, 앞니는 윗니가 없다. 한우는 15년 정도 산다고 알려졌으나 일소는 30년까지도 산다고 한다. 은근히 귀여워하는 사람도 꽤 있으며 힌두교에서는 매우 신성시한다. 참고로 캐나다는 사람보다 소가 더 많은 곳이라고 한다.

식용으로 사용되는 소들의 경우 호르몬의 차이로 인해 숫소보다 암소가 맛이 더 뛰어나기 때문에 대부분 송아지때 거세를 당한다. 거세를 당하지 않는 숫소를 씨수소라고 부르는데 이 씨수소들 중 약 10%만이 정자를 배출해서 씨를 뿌린다. 정액을 추출하는 과정을 보면 좀 불쌍한데, 우선 암소와 직접 짝짖기를 하지 않는다. 암소가 스트레스를 받을 경우 육질이 좋아지지 않기 때문에 인공수정을 하게 된다. 따라서 정액을 배출하기 위해서는 암소역할을 할 상대가 필요한데[7] 거세하지 않는 숫소중 씨수소가 되지 못한 90%가 의빈우, 즉 가짜 암소 역할을 맡는다. 동성끼리 성교하는 셈(...) 자세한 내용은 2014년 조선일보 기사를 참고하자.

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정액 추출 장면. 아래에 깔려 있는 소도 의빈우(가짜 암소) 역을 맡은 숫소다.

1.1 가축화

오늘날 소의 조상으로 알려진 동물은 야생에 두 종이 있다. 하나는 서아시아, 북아프리카, 유럽의 덩치 큰 오록스(멸종된 유럽산 들소)이고, 다른 하나는 그보다 덩치가 큰 작은 고원의 숏혼이다. 오늘날 소 품종 대부분의 조상인 오록스는 어깨 높이가 213센티미터에 달하며, 수금(竪琴) 모양의 뿔을 뽐내는 당당한 동물이었다.

인간이 최초로 가축화한 몇 동물 중 하나로, 너무 가축화된지 오래 되어서 야생성을 잃은 나머지, 이제는 인간이 없으면 종의 존속이 불가능한 종이 되어버렸다. 실제로 19세기 후반에 영국에서 아프리카 일부 지역에 소를 데려와 농장을 만들었으나 코끼리 떼가 들이닥쳐 농장을 부수는 통에 놀란 소들이 달아났으나, 자연에서 대다수가 몰살당했다. 하이에나조차도 손쉽게 사냥해버렸으니까. 다만 조건만 맞으면-포식자가 없는 섬과 같은 고립된 환경- 야생에서도 적응해서 살아갈 수 있기는 하고 실제로 그런 경우가 가끔 있다. Chillingham Cattle(영문위키페디아) 야생화된 소가 아니라 원래 야생인 소의 근연종들은 들소 참조.

1.2 인류 역사에서의 소

인간에 의해 가축화 된후 인류 역사에 뗄레야 뗄수 없는 관계가 되었다. 옥수수가 신의 작물이라면 신의 가축은 단연 소라는 평가가 있을 정도. 노동력의 제공은 물론이며 부산물인 우유, 비료인 쇠똥까지 얻어낼 수 있으니까. 때문에 인도에서는 소에 대한 터부가 생겨났을 정도이고, 근대 이전까지 소는 지역 공동체의 공동 재산으로 농사를 짓는데 필수였기에 소를 잡아먹는다는 건 다소 논란을 일으킬 수 있었다. 물론 칼로리를 고기로 전환시키는 능력이나 성장성은 6개월만에 100kg을 돌파하는 돼지에 비하면 떨어지나 반추동물이기에 굳이 곡류를 먹일 필요도 없이 잡초를 먹여도 되새김질을 하여 영양분을 재차 흡수하므로 같은 양의 곡류를 먹인다면 돼지와 거의 비슷한 정도의 효율을 낼 수 있다.

전세계적으로 소가 가장 많은 두 나라를 꼽자면 인도와 아르헨티나가 있다. 그런데 이 두 나라는 소의 보유량을 전세계 1, 2위를 다투지만 소를 보유하게 된 이유는 정반대다. 인도는 워낙 소를 신성시 하다보니 도축을 전혀 하지 않아서 태어나는 대로 모조리 다 천수를 누리는 통에 개체수가 많은 것인 반면 아르헨티나는 주식이 쇠고기인지라 쇠고기를 매일 먹기 위해 소를 무지하게 많이 키운 탓에 소의 개체수가 많은 것이다.

1.2.1 한반도에서의 소

  • 한국에선 삼국시대부터 가축으로 많이 길렀는데, 서양과는 달리 말이 귀한지라 대신 논밭을 갈아줄 다른 가축이 없었던 만큼 집안의 큰 재산이었다. 기록상 신라 지증왕 때 소를 이용해 농사를 짓는 우경(牛耕)을 실시했는데, 6세기가 될 때까지 신라 사람들이 농사짓는데에 소를 활용하지 못했었냐는 의문이 생기기 때문에 이 기록을 바로 이 때 우경법이 시작됐다고 보기보다는 우경법을 국가 차원에서 장려를 시작했다고 보는 입장도 있다. 조선시대에는 가마를 탈 수 없고, 말도 없었던 평민들은 말 대신 소를 타고 다니기도 했다. 맹사성처럼 선비들도 소를 자주 타고 다녔다. 말과는 달리 속도가 느려서 풍경을 감상하기 좋았고 잠깐 졸아도 떨어질 염려가 없었기 때문이다.[8]
  • 드라마 식객의 등장인물…이 아니라 등장동물인 소 '꽃순이' 나, 본격 소 모에영화 워낭소리 등등을 봐도 확실히 농경중심이었던 우리나라와 소는 여러가지로 친밀한 관계에 있다. 농업이 국가 주요 산업이었고 농기계가 보급되지 않았던 6,70년대만 해도 소는 농가의 중요 재산으로 꼽힐 정도로 농가 경제에서 큰 비중을 차지하였다. 그래서 농민들은 급전이 필요할 경우 소를 담보로 돈을 빌리기도 했고, 송아지를 잘 키워서 어느 정도 크면 우시장에 내다 팔아 목돈을 마련하기도 했다. 특히 자녀들이 대학에 진학할 경우 등록금을 마련하기 위해 소를 파는 경우가 많았던지라, 흔히들 대학을 '우골탑(牛骨塔)'이라고 비꼬아 부르기도 한다. 요즘처럼 개나 소나 대학가는 시대가 아니었다 보니 그때당시 대학은 知性의 象牙塔이라고 우대받던 시대였는데 공대로 유명한 h대 밎 3k대 등 몇 개의 사립대학에서 부정입학 사건이 터지면서 상아탑이 아니라 우골탑이라고 언론의 비꼼성 기사가 나온것이 시초다.
  • 2008년 12월 송아지 값이 3만 원(이 경우는 젖소의 숫송아지에 한정 육우라고 칭하는 송아지가격이다.)이라 축산농가가 많이 힘들다고 한다. FTA 이후로 전체적인 소고기 가격이 많이 내린 탓이라고. 그런데 한우의 소비자 가격은 하늘 높은 줄 모르고 뛴다. 유통망에 심각한 문제 및 비리가 있다는 증거(중간상인의 폭리라든가). 그러나 소 값의 대부분은 송아지 가격이 아니라 사료 값이라는 점을 생각하면 한우의 소비자 가격을 송아지 값의 변화로 판단하는건 어폐가 있으므로 송아지 가격뿐만이 아니라 사료 가격도 고려해야 한다.
  • 우리나라에선 유독 사용범위가 넓어 소의 모든 부분을 사용한다. 일본이 소를 15부위로, 영국이 의외로200여 부위로 도살하는데 비해 한국에서는 소의 부위를 300개가 넘는 부위로 구분하여 도살한다. 세계적으로도 이렇게 세세하게 분류하는 경우는 흔치 않은데, 이것만 봐도 시장바닥 한켠에 쇠뼈가 밟힐 정도로 소를 먹어댔다는 말이 농담이 아님을 알 수 있다. 살코기 부위 외에도 곱창, 막창, 간 등의 내장도 먹는다. 피는 선지를 만드는데 쓰이며 배설물은 비료로 활용한다. 심지어 소의 담낭에 생긴 병적인 응결물은 약으로 쓴다(흔히 담이라 부르는 그것이다. 이것이 아주 유명한 신경안정제인 우황청심환의 재료 '우황'). 소뿔도 버리지 않고 갈아서 약이나 국궁의 소재, 또는 아교[9], 화각 공예품을 만드는 데 쓴다. 뼈란 뼈는 사골 국물 확정이고 끓이고 남은 뼈는 갈아서 거름으로 쓴다. 가죽은 의류재료나 기타 가죽제품(가죽가방, 구두 등)의 재료로 아주 요긴하게 쓰인다. 안 쓰는 부분? 그런 거 없다.
  • 2008년부터 쇠고기 이력제가 시작되었다. 위에 사진에서 볼 수 있듯이 귀에 노란색 고무재질의 네모난 물건이 귀표다. 귀표가 없으면 양수양도를 할수없으며, 물론 도축도 불가능하다. 이거때문에 소 나이가지고 사기치기 매우 힘들어졌다. 물론 칠놈은 다 사기친다

1.2.2 인도에서의 소

힌두교가 소를 숭배한다고 하기에 인도에서는 지금까지 일부 소를 숭배[10]한다고 하지만 이는 잘못 알려진 사실로, 실제로는 전혀 아니다. 소에게도 카스트가 있기 때문이다(...) 숫소는 인도에서도 도살되기도 하고 먹히기도 한다. 그리고 많은 숫소들은 길거리에서 떠돌면서 노점상들의 채소를 훔쳐먹다가 얻어터지는 경우도 허다하다. 실제로 인도여행가서 힌두교는 무작정 소를 숭배한다고 잘못 알던 이들이 길거리에서 소를 큼직한 몽둥이로 패면서 내쫓는 노점상을 보고 놀란 경우도 있다. 숫소를 숲이나 초원으로 보내버리기 때문에 인가를 배회하는 소의 개체수가 조절된다고 한다.
인도에선 주로 흰 소, 그리고 젊은 암소들이 주로 숭배되며 아니면 매우 희귀한 소들도 숭배한다. 오족우라는 다리가 5개 달린 소 같은[11] 소가 인도에서 신의 소라고 하여 온갖 제물이 주어지고 소주인이 제물을 받아 호강하며 소도 온갖 귀한 음식에 병이라도 들까봐 수의사들의 진료를 받으며 지낸 게 한국 방송에서도 나온 바 있다. 즉, 아무 소나 무작정 숭배하는 게 아니다.

1.2.3 그 외 지역에서의 소

인도 뿐만이 아니라 고대 이집트에서도 특정한 외모의 소를 아피스라고 부르며 태양신의 현신으로 숭배했는데, 살아있을 때도 파라오와 버금가는 대접을 하여 가장 좋은 곡식으로 여물을 해서 먹이고 가장 아름다운 암소들과 짝짓기를 시켜 주다가 죽으면 파라오와 마찬가지로 미이라로 만들어 훌륭한 묘지에 묻어주었다. 고대 게르만족도 황소(숫소)를 힘의 상징으로 신성시하곤 했는데, 특히 뿔이 클수록 우러러보았다고.

2 사용처

일도 하고 고기도 나오고 각종 부산물도 나오는 등 여러가지로 써 먹는게 많기 때문에, 우리나라에서는 우공(牛公)이라는 높임말을 쓰기도 할 정도로 대우가 좋다. 우리나라 뿐만 아니라 목축을 주업으로 삼는 마사이족도 소를 굉장히 예우한다고 한다. 얘들은 소를 지키기 위해 창 한 자루 쥐고 사자를 때려잡아야 남자대접받는 동네다. 아니다. 요즘에는 총을 사용한다. 소 40마리와 바꾼다더라

2.1 식용

평생 사람을 위해 일하다 고기가 되는 다소 불쌍한 생물. 2009년 통계로 전세계에서 약 4억 마리 소가 도축당했는데 이는 세계에서 약 7위에 해당하는 도축 가축 수.[12] 그래도 워낙 넘사벽으로 도축당하는 닭(520억 마리!)이나 오리(25억 마리)나 양(9억 마리)보단 덜하지만 덩치로 보면 소가 훨씬 크고 그 고기 용량을 봐도 엄청나게 많이 고기를 먹는다는 걸 알 수 있다. 소고기를 금기시하는 인도같은 나라가 있어도 선진국이나 개발도상국의 패스트푸드점을 통한 소고기 버거 및 소고기 소비량이 그만큼 많다는 사실.



위에 언급한 대로 워낙 귀중했던 탓에 과거 우리나라에서는 소가 늙어 죽을 때쯤이야 도살했을 듯...하지만 실제로는 쇠고기를 엄청나게 먹어댔다고 한다. 오죽했으면 조선전기에는 농업장려 차원에서 쇠고기 식용 금지령을 내렸고 한양에서 소를 도살한 백정은 90리 밖으로 내쫓기 까지 했다고 한다.[13] 한창 많이 먹을 때는 저자거리 한켠에 쇠뼈가 발에 밟힐정도였다고. 주로 고기를 삶아서 국 형태로 먹었던듯.

불알도 우랑이라고 부르며 식용한다. 곰탕처럼 끓여 놓으면 엄청나게 느끼하고 물컹거려서 비계덩어리같다 게다가 매우 비리거나 매우 질기거나 둘중 하나. 미국에서는 이걸 Rocky Mountain Oyster라고 부르며 먹는다. 로키산맥 한가운데에서 굴이 나올일이 있겠는가? 과거에는 소의 뇌와 척수(등골)도 별식으로 꽤 즐겨먹었으나(상당히 비쌌다) 요즘은 광우병 우려 때문에 먹지 못하게 한다.

2.2 땔감

인도나 아프리카 중부 등 땔감을 구하기 어려운 지역에서는 소똥을 말려 땔감으로 쓰는데, 생각보다 화력이 좋다고 한다. 게다가 인도에선 소똥 화력발전소까지 아직도 많이 남아있다. 인도에서는 소가 넘쳐나다보니 발전소를 돌릴 재료비는 엄청 싸다. 그러나 발전소를 만들 때는 일반 화력발전소보다 더 돈이 든다고 한다. 우리나라에서도 지역에 따라 말린 소똥을 연료로 썼는데, 80년대 지상파 방송에서 제주도 전통가옥에서 소똥연료를 쓰는 것을 방송한 적이 있다. 현재는 국내 제철소에서 친환경 부연료로 소똥을 쓴다.

2.3 이동 수단

이렇다할 교통수단이 없었던 시절에는 때는 타고 다니기도 했다. 조선시대 당시만 해도 (지금도 마찬가지지만) 말 한 필의 가격이 어마어마해서,[14] 웬만한 평민들은 평생 꿈도 못 꿀 정도의 큰돈이었다.예나 지금이나 오너드라이브 되기는 힘들다그래서 보통 걸어다녔는데, 먼 거리에 화물을 옮길 일이 생기면 힘이 장난 아니게 센 점에 착안해서 태워 트럭처럼 물건을 싣고 다녔다.또는 청렴한 사람들이 검소하게 살기 위해 말 대신 타고 다니기도 했지만, 소가 보통 느린 게 아니라서 웬만해선 걸어다니는 경우가 더 많았다.인력거나 자전거, 전철 등이 만들어지고 나서부터는 거리에서 소는커녕 말도 보기 힘들어졌고 이내 완전히 사라졌다.

2.4 몽둥이

인간 남성의 생식기는 뼈가 없기 때문에 성기뼈가 다소 생소할 수 있는데 의외로 성기뼈가 없는 인간이 특이한 케이스에 속한다. 대부분의 동물들은 수컷 성기에 뼈가 있으며 뼈가 길수록 암컷의 자궁 깊은 곳에 정자를 집어넣을 수 있기 때문에 성기뼈가 긴 개채의 정자가 수정될 가능성이 높아져 짝짓기 경쟁에서 우위를 점할 수 있다고 본다. 그리고 대형 포유류의 성기뼈를 무기로 활용한 역사는 우리나라에만 있는 것도 아니다.
표준국어대사전에서 쇠좆매 문서를 보면 예전에, 황소의 생식기를 말려 형구(刑具)로 쓰던 매. 죄인을 때릴 때에 썼다.고 설명되어 있다. 쇠좆매에 대해 언급한 자료들을 찾아보면 거의 예외없이 소의 생식기로 만들었다고 설명하고 있으며, 오직 민승기 저 <조선의 무기와 갑옷>에서만 철로 만들었다고 서술하고 있다. 철(=쇠)로 만든 작은 쇠도리깨(혹은 편곤이나 쌍절곤)로 치마 속에 숨길 수 있는 작은 무기로 조선시대 여형사들인 다모들이 썼다고 한다. 여담으로 벙어리 삼룡이에서도 주인집 아들이 쇠좆매(작중에서의 표현은 '쇠좆몽둥이')로 삼룡이를 때렸다는 언급이 있는데, 교과서에서는 아무래도 거시기했는지 '쇠줄 몽둥이'(...)로 나왔다. 대체역사소설 아침의나라에서도 금강상단이 쓰는 무기로서도 등장한다.

3 성질

보통 성질이 지극히 온순하다고 알려져 있으나 한 번 성질이 나면 호랑이도 들이받을 정도로 앞뒤 안 가리며, 스페인의 경우 소를 거칠게 키워서 투우를 하기도 한다. 경기 후 도살되며 소의 '그것'은 투우사가 차지한다고. 극진공수도에선 퍼포먼스용으로 뿔이 잘리기도 하는 등 여러모로 수난을 겪는 동물이다. 한국에서는 소싸움도 한다. 화나서 날뛰는 소에게 받히느니 멧돼지랑 싸우는 게 나을지도 모른다는 이야기도 있는데 소와 멧돼지의 체격차이를 생각해보자면 진짜 열받은 소는 멧돼지가 날뛰는 것 따위가 장난처럼 느껴질 정도이다.[15] 실제로 한국 설화 중에는 맹수로부터 주인을 구한 소 얘기가 심심찮게 나온다. 주의해야 할 점(?)은 주인은 도망치면 안된다는 것(...). 같이 잡아먹히라고? 주인이 옆에서 응원해주면 소는 있는 힘을 다해서 싸우지만 주인이 먼저 도망치면 소는 힘을 잃고 잡아 먹힌다고 한다.[16]

이 기사에서 보듯이 모성애가 강한 동물이다. 실제로 쇠고기 이력제 직원들이 송아지에게 귀표를 박으러 가면 어미소에게 치일수도 있기에 조심에 조심을 한다.

4 여담

  • 기타 매체에서 나올때는 항상 힘은 세지만 머리가 나쁜 캐릭터로 자주 나온다. 가끔 모든 걸 달관한 캐릭터로 나오기도 하지만. 그리고 가슴이 큰 캐릭터는 젖소에 비유된다. 그리고 빨간 걸 보면 무조건 달려들게 돼 있다. 빨간색 천을 휘둘러 소의 흥분을 유도하는것이 그 유명한 투우... 라고 알려져 있지만 소는 사실 색맹이다. 완전히 흑백으로 보는 건 아니고 구분할 수 있는 색이 몇 개 없다. 소가 달려드는 건 자극받은 상태에서 천이 흔들리는 걸 보고 더 흥분했기 때문이다. 그럼에도 불구하고 굳이 빨간색을 쓰는 이유는 소를 흥분시키는 것보다 관중인 인간을 흥분시키는 것이다.
  • 람보르기니에서 생산하는 슈퍼카는 모두 전통적으로 투우의 이름에서 따왔다. 또한 텍사스의 상징으로 손으로 표현할때는 검지와 약지를 세운체 주먹을 쥐는 형태로 악마를 뜻하는 제스처와 유사하다. ㄷㄷ
건대생VS단대생
  • 대신증권은 황소를 회사의 상징으로 삼고 전국의 대신증권 건물 앞에 황소 동상을 세워놓고 있다. 이것은 증권가에서 황소(bull)가 상승장을, 곰(bear)이 하락장을 의미하기 때문인데[18] 그래서 주식거래소 앞에는 늘 황소나 황소가 곰을 들이받고 있는 모습의 동상이 서있다. #[19]
  • 박정희 정권의 여당 공화당의 상징은 "일하는 소"를 의미하는 황소였다.
  • 인도에선 한 소녀가 삼촌과 아버지에게 명예 살인을 당할 뻔 했는데 소가 소녀를 구해주는 일이 있었다. 하지만 후에 소녀는 결국 사망하였다. #
  • 소는 웬만해선 잘 웃지 않는데 굳이 소가 웃는 걸 보려면 준비물 하나가 있어야 한다. 그 준비물이란 바로 이성의 똥! 소똥 속에 페로몬이 있어서 이성에 대한 본능 때문에 웃는 것이다. 단, 수소의 경우는 아무 때나 암소 똥을 줘도 웃는데 암소의 경우는 발정기에만 수소의 똥을 줘야 웃는다.[20]

4.1 오해

  • 고기를 얻기 위해 대량 사육하는 소가 호흡하면서 나오는 이산화탄소와, 방귀에서 비롯되는 메탄 가스가 지구 온난화의 원인 중 하나로 밝혀지면서 졸지에 지구 온난화의 주범이 되어버렸다.[21] 그러나 이는 여러 매체에서 과장된 면이 있는데 일단, 소만 메탄을 방출하는게 아니다. 되새김질이 아니더라도 모든 동물들, 특히 초식동물은 메탄을 많이 방출한다. 또한 소가 방출하는 메탄양이 매체마다 제각각이다. 500L라는 곳도 있고, 1000L라고 하는 곳도 있다. 참고로 소가 메탄을 가장 많이 방출한다고 알려져있는데, 이는 전 세계에 있는 소들을 합산한 것이지 한 마리당이 아니다. 한 마리당 메탄 방출량이 가장 높은 동물은 코끼리로, 소보다 2~3배 더 많이 방출한다!

5 주요 품종

고기소와 젖소의 품종에 대해 더 자세히 알고 싶다면 여기를 참조하자.

5.1 고기소

  • 샤롤레 종
프랑스 원산.
  • 헤리퍼드 종
영국 원산. 세계에서 널리 사육되는 품종으로, 국내에 도입된 고기소의 대부분이 이 품종이다.
  • 흑모화종(黒毛和種, 쿠로게와슈)
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일본 원산. 1200년 전 일본 고베 지방에서 자란 소를 호주/뉴질랜드 소와 교배시켜 만든 소의 한 품종. 일본소(和牛, 와규)의 80% 이상을 차지한다. 체격은 다소 작지만 육질 하나만은 세계최고라고 일본이 자부하는 품종. 먹기 위해서 개량된 만큼 육질과 맛에 있어서는 세계에서도 인정하는 소. 다만 그만큼 가격이 비싸고, 원체 맛이 강해서 많이 먹기에는 부담스럽다. 많이 먹을 수도 없겠지만은.
  • 벨지안 블루
벨기에에서 사람들이 몇백년동안 인위적으로 가장 큰 소들만 교배시켜서 탄생된 종으로 근육량이 엄청나다. 사진에 나와있는 소는 근육을 보여줄려고 일부러 털을 깎은 거다. 고기는 지방이 많이 없고 말 그대로 순수 단백질 덩어리라고 불러도 과장이 아니라고 한다. 참고로 숫소의 무게는 1000kg에 육박한다.

5.2 일소

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인도[22] 원산. 원래 사역용[23][24]이었으며, 유럽, 미국 등에 도입되어 현재는 육용으로 개량되었다.[25]
한국 재래종. 원래 사역용으로 많이 이용되었으나, 농업 기계화가 일반화된 지금은 사역용보다 육용으로 많이 이용되고 있다. 색깔에 따라 칡소, 흑소 등이 있다. 해당 문서 참조.
티베트와 히말라야 산맥 주위의 고산 지역에서 기르는 가축이다.

5.3 젖소

젖소라 해도 수컷은 종자번식용으로 살려두는 극소수를 제외하면 거의 고기소가 된다. 자세한 내용은 젖소 문서 참고

  • 건지 종
영국 건지(Guernsey) 섬이 원산지.
  • 저지 종
영국 저지(Jersey) 섬이 원산지. 우유에 함유된 지방율이 다른 품종보다 높다.
  • 홀스타인 종
북유럽이 원산인 젖소로, '젖소' 하면 일반적으로 가장 먼저 떠올리는 검은색과 흰색의 얼룩 무늬를 갖고 있다. 산유량이 많아서 전 세계적으로 가장 많이 사육되며, 한국에서 사육되는 젖소 대부분이 이 품종이다.

6 소가 모티브인 캐릭터 및 소와 관련있는 캐릭터

7 관련 문서

  1. ↑ 한우값이 금보다 비싸다는 말이 있을 정도로 많이 비싸졌다. 2016년 8월 현재 도축장으로 출하되는 한우 한마리는 약 1000만원 정도 한다고 보면 된다.
  2. ↑ Bulle는 독일에서 경찰을 비하하는 용어로도 쓰인다.
  3. ↑ 단 sığır는 사전적 의미일뿐, 쇠고기(sığır eti)같은 일부 명사들을 제외한 일반적으로는 inek을 많이 쓴다.
  4. ↑ 현악기의 한 종류를 칭하기도 한다.
  5. ↑ 물론 같은 반추동물인 라마나 염소나 양 등이 있지만 사실상 10마리의 양을 치는데 들어가는 번거로움을 생각하면 소 한 마리를 치는 편이 낫다. 물론 염소 같이 나무 뿌리에서부터 먹이를 가리지 않고 먹어치우는 특성과 건조하고 먹이가 부족한 지역에서도 생존성이 높은 다른 생물이 있기도 하고, 환경에 따라서 효율성이나 선호하는 가축이 다를 수도 있지만 지구적인 규모에서 본다면 소가 가져온 이익은 헤아릴 수가 없다.
  6. ↑ 근데 구글링해보면 백과사전에서는 육식동물(…)로 나온다
  7. ↑ 숫소가 발정을 해야하니까.
  8. ↑ 그러나 빡쳐서 돌진하면 우사인 볼트보다도 빠르다. 잠깐 졸다가 소가 동네 양반한테 돌진하면
  9. ↑ 전통 접착제. 여기에는 발굽도 들어간다.
  10. ↑ 고리타의 웹툰에선 소가 된 게으름뱅이 이야기 (무를 먹으면 죽는다는 그 이야기)를 하며 인도에서 소가 되어서 더 잘 먹고 잘 살았다고 한다.
  11. ↑ 등 위에 다리가 매달려있는 소로, 한국에서도 1마리 태어난 적이 있다.
  12. ↑ 1위에서 6위까지는 닭 문서에서 확인할 수 있다.
  13. ↑ 그래도 높으신 양반들은 쇠고기 다 먹었다고 한다. 물론 5000원권 지폐의 모델 율곡 이이 선생은 "소의 힘으로 지은 쌀로 밥을 먹는데 어찌 그 고기를 또 먹을 수 있겠는가"라고 하면서 쇠고기를 먹지 않았고, 실제로 이이의 제삿상에는 쇠고기를 올리지 않는다. 다만 이이의 일화가 굳이 내려져온다는 건 이이가 예외 케이스였다는 것이고, 다른 양반들은...
  14. ↑ 오늘날에도 말 한 필 가격은 중대형 고급 승용차 한 대 가격과 맞먹는다.
  15. ↑ 어디까지나 소가 멧돼지보다 강하다는 비유적인 표현일 뿐, 결국 멧돼지도 극히 위험한 동물이다.
  16. ↑ 어떻게 소가 살아서 돌아오면 도망갔던 주인을 머리로 들이받는다는 이야기도 있다.
  17. ↑ 그런데, 김진호(SG워너비) 문서에도 소개되었듯이, 정작 소 앞에서 노래를 불러 봤더니 소가 미동도 않더라고 한다(...).#
  18. ↑ 왜 소가 상승장이고 곰이 하락장을 의미하는지 일반적으로 쉽게 이해하기 어려운데 이는 두 동물의 싸우는 모습과 관련이 있다. 소는 고개를 숙여 아랫쪽을 파고들어 윗쪽으로 올려치면서 싸움을 하는 모습에서 상승장을, 곰의 경우 크게 보이기 위해 일어선 후 위에서 아래로 발로 내리찍는 형태로 싸운다는데서 착안한해서 하락장을 의미한다.
  19. ↑ 종종 이런 퍼포먼스까지 벌인다(...). '황소야, 증시활황 기대하마!'
  20. ↑ 여기서도 주의할 점은 그냥 똥을 소의 코에 들이미는 게 아니라 콧구멍에 발라줘야 웃는다.
  21. ↑ 이 주장이 일본에서 재기된 탓에, 일본이 온난화의 주범이라는 자동차산업에 대한 비난을 무마하려 주장한 것이라는 설도 있었다.
  22. ↑ 아시다시피 소를 신성시 여기는 힌두교가 있다! 단, 이 사진을 봐도 알겠지만 흰 소다. 힌두교는 흰 동물을 더 숭상시한다. 쥐도 자연상태에서 보기 드문 흰 쥐(사람이 만들어낸 그 흰 쥐가 아니다!)가 신의 사자라고 하여 숭배되는 곳이다.인도에 가면 쥐를 숭배하는 사원이 있는데 여기에서 딱 1마리 흰 쥐가 있다고.
  23. ↑ 인도에서도 소한테 일을 시킨다. 다만, 반드시 두 마리씩 짝을 지어서 부린다고 한다.
  24. ↑ 다만 성격이 나쁘고 공격적이기로 유명하다. 주인도 심심찮게 들이받으며 애, 어른 가리지 않고 공격한다. 한우도 가끔 수틀리면 몽니를 부리는데 브라만은 이게 애교를 부리는 수준 밖에 안된다. 성격이 나쁘다 보다 더럽다는 표현이 적절한 수준.
  25. ↑ 2010년대 제주도에서 사육중인 육우의 상당수가 브라만과 한우의 교잡종이다. 과거에 들여온 숫자가 워낙 많아 아직도 그 영향이 남은 것. 들여온 시기는 새마을운동 무렵으로 전통적인 것은 후진적인 것으로 인식하여 보다 선진적인 품종을 들여온답시고 들여온 품종 가운데 하나가 이 브라만 종이다. 정작 들여오고 보니 생각보다 힘이 약하고(들여온 개체들이 평균적으로 한우보다 한 체급 정도 작았기 때문) 무엇보다 엄청나게 성깔이 더러워 도저히 일소로 못써먹을 수준이었다. 어느 정도냐면 위험하다고 아이를 외양간 근처에도 못가게 할 정도로. 이런 녀석을 한우를 대체한답시고 도입하고 한우를 천시하는 바람에 한 때 제주도에서 한우가 씨가 마르다시피 하고 그나마 남은 한우의 체구가 줄어드는 열화현상마저 보였으니 국가가 주도한 병크라 할 수 있겠다. 결과적으로 제주도 대부분의 농가에서 한 두 마리씩 사육하던 소를 완전히 포기하고 경운기나 트랙터를 도입하는 계기가 되었다. 설마 이걸 노린건 아니겠지?
  26. ↑ 원판 이름은 불(bull) 보그나인이고 파트너 비드맨 역시 황소가 모티브다.
  27. ↑ 그녀에게 고기란 별명이 정착되기 전에 미카즈키 요조라에게 아주 잠시동안이지만 젖소, 소 같은 별명으로 불리워 왔다.
  28. ↑ 아예 오너캐가 젖소다. 등장하는 가족들도 모두 소 모양.
  29. ↑ 완전 호로화 한정
  30. ↑ 여기서 '스티브' 쪽은 성수 종은 들소 그리고 버팔로였고, '릭 앤더슨' 일 경우에는 성수 종은 '아메리카들소'라고 밝혀진다. 물론 저 둘 캐릭터가 소가 모티브가 아니고, 성수 종이 다 소 종류다.
  31. ↑ 황소를 옆에 낀 농부들은 건물을 지을 수 없는 대신 자원을 3배 더 많이 모은다.
  32. ↑ 별명 중 하나가 스페인산 황소라는데 정말 황소를 모티브로 했는지는 의문.
  33. ↑ 정확히는 버팔로.